Casablanca Valley: Chiles Weinland mit kühlem Klima
Das Casablanca-Tal – 30 km von Viña del Mar entfernt, beeinflusst vom kalten Pazifik – ist Chiles beste Weißweinregion; Der Morgennebel, die kühlen Temperaturen und die Nähe zum Meer bringen Sauvignon Blanc und Chardonnay von internationaler Qualität hervor
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Weine aus dem Casablanca-Tal
Das kühle Meeresklima des Casablanca-Tals (beeinflusst durch den kalten Humboldtstrom durch die Casablanca-Lücke an der Küste) bringt die besten Weißweine Chiles hervor – Sauvignon Blanc (knackig, mineralisch, zitronig) und Chardonnay (voll, aber frisch) sind Maßstäbe für chilenische Weißweine; Aufgrund des ähnlich kühlen Klimas produziert das Tal auch hervorragenden Pinot Noir
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Morgennebel
Camanchaca – der Nebel der Pazifikküste, der jeden Morgen durch die Casablanca-Schlucht weht – ist der Schlüssel zur Weinqualität des Tals; Der Nebel hält die Temperaturen den ganzen Morgen über niedrig, verlängert die Vegetationsperiode und bewahrt den Säuregehalt der Trauben. Die Kombination aus Nebel, kühlen Nachmittagen und sonnigen Zwischenspielen schafft das komplexe Geschmacksprofil der Weine aus Casablanca
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Viña Casas del Bosque
Casas del Bosque – eines der führenden Weingüter Casablancas – verfügt über ein Restaurant, eine Schokoladenfabrik und ein Tourprogramm, das die Weinproduktion des Weinguts mit der Landschaft der Pazifikküste verbindet; Der Verkostungsraum des Weinguts mit Blick auf die Weinberge und den Pazifischen Ozean ist einer der besten Orte für Weinproben in Chile
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San Antonio Valley
Das San Antonio Valley – angrenzend an Casablanca, noch kühler und näher am Pazifik – entwickelt sich zu Chiles aufregendster Weinregion mit kaltem Klima; Die extremen Temperaturen in San Antonio (die zu den kältesten in Chiles Weinregionen gehören) bringen Weine von außergewöhnlicher Präzision und Frische hervor. das Untertal von Leyda ist die bekannteste Unterregion
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Chilenische Weinkultur
Chile hat eine der weinfreundlichsten Kulturen in Südamerika – Wein ist das Standardgetränk zum Mittag- und Abendessen, die Weinauswahl im Supermarkt ist ausgezeichnet und das Preis-Leistungs-Verhältnis für chilenischen Wein ist weltweit wettbewerbsfähig; Die Küstentäler rund um Viña del Mar produzieren Weine, die mit den besten Ausdrucksformen des kalten Klimas der Welt mithalten können
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Passende Meeresfrüchte und Wein
Die Kombination von Weißweinen aus Casablanca und San Antonio mit Meeresfrüchten aus dem Pazifik an der Küste von Viña del Mar ist eine der großartigen regionalen Speisen- und Weinkombinationen Südamerikas; Die Zitrus- und Mineralnoten von Sauvignon Blanc passen perfekt zu Seeigel, Abalone und Ceviche der chilenischen Pazifikküste; die Paarung ist die kulinarische Signatur der Region Viña del Mar
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