De Bergen aux Fjords — le chemin de fer de Flåmsbana, le Sognefjord et le circuit « Norvège en miniature »
Bergen est la porte d'entrée des fjords norvégiens — les paysages les plus spectaculairement sculptés par les glaciers d'Europe. L'excursion d'une journée « Norvège en miniature » depuis Bergen combine le chemin de fer de montagne de Bergen, le chemin de fer à crémaillère de Flåmsbana, le bateau du Sognefjord et le Nærøyfjord (UNESCO) pour le voyage d'une journée le plus pittoresque d'Europe.
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Le Flåmsbana — le chemin de fer le plus pittoresque du monde
Le Flåmsbana (le chemin de fer de Flåm, le chemin de fer à voie normale de 20 km descendant de 866 m de la gare de montagne de Myrdal à 867 m d'altitude au village de Flåm sur l'Aurlandsfjord, le chemin de fer à voie normale le plus raide du monde utilisant une voie d'adhérence normale — la pente de 5,5 % maintenue sur 18 km, le train descendant à travers 20 tunnels, les 11 courbes avec la pente dépassant le maximum pour les chemins de fer normaux négociées avec les wagons spéciaux du chemin de fer de Flåm équipés de doubles jeux de freins, le trajet 1 heure dans chaque direction, le train fonctionnant toute l'année — le départ correct de Myrdal coordonné avec le train de la ligne de Bergen depuis Bergen, billets sur flamsbanabooking.no à 30 € adultes l'aller simple) : les points forts du voyage (la courbe de Reinunga — le train inversant le sens de la marche sur un virage à 180 degrés à l'intérieur d'un tunnel de montagne, l'arrêt Kjosfossen — le train s'arrêtant 5 minutes à la cascade de Kjosfossen, haute de 225 m, la cascade l'élément le plus spectaculaire du voyage, le pont Nåli — le pont ferroviaire le plus photographié de Norvège, le pont s'incurvant sur une pente de 5,5 % au-dessus du fond de la vallée — et la descente dans la vallée de Flåm, le fond de la vallée 867 m en dessous du point de départ à Myrdal visible des fenêtres en une seule chute panoramique), le village de Flåm (le village au fond du fjord, le groupe d'hôtels et de restaurants desservant les passagers du « Norvège en miniature », le musée du chemin de fer de Flåm à la gare — le musée gratuit documentant la construction du chemin de fer 1923-1940, les 20 ans de forage manuel et de dynamitage à travers la montagne de granit — et la Flåm Bakeri pour les roulés à la cannelle norvégiens à 4 €).
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Sognefjord et Nærøyfjord — le fjord le plus profond du monde
Sognefjord (le Sogne Fjord, 205 km de long et jusqu'à 1 308 m de profondeur — le fjord le plus long et le plus profond du monde, le fjord une vallée sculptée par les glaciers maintenant remplie d'eau de mer de l'Atlantique Nord, les bras du fjord s'étendant du canal principal comme une structure arborescente à l'intérieur de la montagne norvégienne, le système de fjords la caractéristique géographique déterminante de l'ouest de la Norvège) : le Nærøyfjord (le bras du Sognefjord classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, désigné en 2005, le fjord le plus étroit de Norvège avec 250 m de large — les parois du fjord s'élevant à 1 400 m des deux côtés, les parois les plus dramatiquement claustrophobiques de tous les fjords norvégiens, le fjord accessible en bateau depuis Flåm ou Gudvangen, le ferry 2 heures de Flåm à Gudvangen à travers la section de fjord la plus spectaculaire, le billet sur fjord1.no à 35-45 € par personne, le ferry la pièce maîtresse du voyage « Norvège en miniature »), le « Norvège en miniature » (la visite « Norvège en miniature » — l'excursion d'une journée de la marque Fjord Tours depuis Bergen combinant le train de montagne Bergen-Myrdal, le Flåmsbana, le ferry du fjord Flåm-Gudvangen, le bus Gudvangen-Voss et le train Voss-Bergen en un seul billet sans couture — le circuit complet 12 heures depuis Bergen à 175 € adultes, le moyen le plus efficace de voir les fjords norvégiens sans louer de voiture, le billet sur fjordtours.no, le voyage l'excursion d'une journée la plus photographiée de Norvège), et le kayak de fjord (la location de kayak autoguidé à Flåm et Aurland — l'Association norvégienne de plein air loue des kayaks de mer pour 2 personnes à 70 €/jour, la pagaie de Flåm à Aurland sur 8 km à travers l'Aurlandsfjord le kayak de fjord autoguidé le plus accessible de Norvège, l'eau calme le matin, les vents catabatiques de l'après-midi des montagnes le principal danger).
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Hardangerfjord — le fjord aux fruits
Hardangerfjord (le deuxième plus long fjord de Norvège avec 179 km, à 140 km au sud-est de Bergen, accessible en bus depuis la gare routière de Bergen en 2 heures jusqu'à Norheimsund ou 3 heures jusqu'à Ulvik, le fjord connu sous le nom de « fjord aux fruits » pour les vergers de pommiers et de cerisiers qui bordent les rives intérieures du fjord — le microclimat doux créé par le fjord protégeant la culture des fruits des tempêtes atlantiques) : le Hardangerfjord en fleurs (la saison de floraison de fin avril à mi-mai lorsque les vergers de cerisiers et de pommiers le long de la rive du fjord sont en pleine floraison, le paysage de floraison d'arbres fruitiers le plus concentré d'Europe du Nord, la floraison rose et blanche contre l'eau bleue du fjord et les montagnes enneigées le paysage le plus photographié de l'ouest de la Norvège, le Festival de la Pomme de Hardanger en octobre l'équivalent automnal), le glacier Hardangerjøkulen (le 6e plus grand glacier de Norvège avec 73 km², le glacier à sommet plat en toile de fond de la station de ski de Finse — 1 222 m d'altitude — accessible depuis le chemin de fer de Bergen à la gare de Finse, le glacier est le décor de la planète de glace Hoth dans « L'Empire contre-attaque » 1980, l'emplacement de Star Wars est maintenant marqué par un panneau à la gare de Finse), la cascade Vøringsfossen (la cascade la plus visitée de Norvège au début du plateau de Hardangervidda, la rivière Bjoreio chutant de 182 m dans le canyon de Måbødalen, la cascade accessible depuis le village d'Eidfjord par la route de montagne, le canyon la caractéristique la plus spectaculaire de l'arrière-pays du Hardangerfjord, gratuite, toujours accessible, la plateforme d'observation construite au-dessus du bord du canyon) et le Hardanger fiddle (le violon folklorique norvégien traditionnel de la région de Hardanger — l'instrument national de la Norvège, le violon de Hardanger avec les 8 cordes — 4 à jouer et 4 résonnant sympathiquement sous la table d'harmonie — produisant le son musical le plus distinctement norvégien, la tradition de la musique folklorique de la région de Hardanger est à l'origine des compositions de Grieg influencées par le folklore norvégien).
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Le vieux quartier de Bergen — Nordnes et Sandviken
Les quartiers de Bergen au-delà de Bryggen : Nordnes (la presqu'île entre le port de Vagen et le Byfjorden, à 1 km à l'ouest de Bryggen, le quartier résidentiel le plus atmosphérique de Bergen — les maisons en bois des XVIIIe et XIXe siècles dans les rues étroites, le parc Nordnes à la pointe de la presqu'île le parc public le plus agréable de Bergen, l'aquarium de Bergen à Nordnesbakken 4 — le plus grand aquarium de Norvège, les pingouins et les phoques les expositions les plus visitées, les collections de poissons tropicaux et de vie marine norvégienne dans 60 bassins, 20 € adultes, tous les jours de 9h à 18h — et la piscine de Nordnes, la piscine extérieure avec vue sur le port, 7 € adultes, ouverte de mai à septembre) : Sandviken (le quartier au nord de Bryggen sur le côté est du port, la collection de maisons en bois du XIXe siècle et les usines de salage de poisson de la tradition de pêche préservée de Bergen, Sandviken abrite la forteresse de Bergen — Bergenhus Festning, le complexe de forteresses médiévales à l'embouchure du port, la salle médiévale Håkonshall de 1261 — la plus grande salle de pierre médiévale subsistante de Scandinavie, construite par le roi Håkon Håkonsson pour son couronnement, 12 € adultes pour le Håkonshall et la tour Rosenkrantz — et l'église Korskirken, l'église médiévale du XIIe siècle le plus ancien bâtiment subsistant de Bergen), la place culturelle Festplassen (le principal lieu d'événements en plein air de Bergen adjacent au Théâtre national, l'espace public le plus utilisé à Bergen pour les concerts d'été en plein air et le Festival international de Bergen — Bergen Festspillene — qui se tient fin mai, le festival culturel le plus important de Norvège, festspillene.no pour le programme, billets 20-80 €).
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Fruits de mer de Bergen — la tradition culinaire norvégienne
La tradition des fruits de mer de Bergen (l'identité de la ville inextricablement liée à la mer et au poisson — Bergen fut l'une des villes médiévales les plus riches d'Europe du Nord grâce au commerce de stockfisch — la morue arctique séchée au vent — avec le reste de l'Europe, la morue séchée sur les claies des îles Lofoten dans le nord de la Norvège et expédiée au sud via le réseau hanséatique, les marchands de Bergen contrôlant la distribution) : stockfisch (tørrfisk, la morue non salée séchée au vent, séchée sur des claies en bois dans le vent arctique des îles Lofoten de février à mai, le poisson perdant 80 % de son poids en séchant, le produit résultant durant 5 ans sans réfrigération — la protéine conservée qui a soutenu l'Europe médiévale pendant l'hiver et la période de jeûne du Carême, le poisson séché réhydraté dans l'eau pendant 48 heures avant la préparation, le lutefisk — la version trempée dans la soude préparée pour Noël — la tradition culinaire norvégienne la plus controversée, le musée du stockfisch dans le bâtiment du marché aux poissons de Bergen), les soupes de poisson de Bergen (la soupe de poisson de Bergen — Bergensk fiskesuppe — la soupe à base de crème avec les légumes racines, le bouillon de poisson et le poisson d'eau douce ou les morceaux de morue, le plat signature de Bergen disponible dans les restaurants du marché et le hall du marché aux poissons, la distinction entre la version de Bergen et la soupe de poisson norvégienne nationale importante pour les habitants de Bergen — la version de Bergen invariablement plus riche et plus dominée par la crème), et le saumon norvégien (le saumon atlantique d'élevage des fermes aquacoles des fjords norvégiens — la plus grande industrie aquacole de saumon au monde produisant 1,6 million de tonnes par an, le port de Bergen le centre de l'exportation de saumon norvégien vers plus de 70 pays, le saumon norvégien le plus frais à Bergen disponible au marché aux poissons à 15-20 € par kg, les tranches de qualité sashimi 8-12 € par portion aux étals du marché, le meilleur achat de nourriture de luxe en Norvège au marché de Bergen).
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Festivals de Bergen — Bergenfest et le calendrier culturel
Le calendrier culturel de Bergen (la ville avec le programme culturel le plus riche par rapport à la taille de la population de toute ville norvégienne) : le Festival International de Bergen (Festspillene i Bergen, le festival culturel le plus important de Norvège, organisé sur 15 jours fin mai et début juin, le festival fondé en 1953 dans la tradition de l'héritage d'Edvard Grieg, le programme combinant la musique classique à la Grieg Hall et la Troldhaugen Concert Hall avec le théâtre contemporain, les arts visuels et la danse, les événements phares à la Grieg Hall le concert d'ouverture de l'Orchestre Philharmonique de Bergen et les productions d'opéra internationales, billets 30-150 € sur festspillene.no), Bergenfest (le festival de musique rock et pop en plein air à la mi-juin à la forteresse de Bergenhus, le festival de musique le plus populaire de l'ouest de la Norvège, le festival de 3 jours avec des têtes d'affiche internationales se produisant sur le terrain de la forteresse avec la Håkonshall en toile de fond — la salle de concert en plein air la plus atmosphérique de Norvège — billets 200-350 € pour le pass 3 jours sur bergenfest.no, le programme annoncé en janvier pour les dates de juin), le festival Night Jazz (Nattjazz, le festival de jazz en plein air et en intérieur fin mai, le festival de jazz norvégien le plus reconnu internationalement après le Molde Jazz, le programme au centre culturel USF Verftet à Georgernes Verft 12 — l'ancienne usine de poisson du port intérieur convertie en le principal lieu de culture indépendant de Bergen — billets 30-50 € par soirée sur nattjazz.no) et le Bergen Light Festival (bergenlightfestival.no, organisé en février, les installations lumineuses sur Bryggen et dans tout le centre-ville, l'événement culturel le plus visité de l'hiver de Bergen, les installations extérieures gratuites étant l'attraction principale avec les événements intérieurs à 20-40 € par billet).
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