Đà Nẵng Complet : Le Bâtiment du Marché Français de Han de 1940, 250 000 Sorties Aériennes Annuelles d'une Base Maintenant Aéroport Civil & la Langue de Sable de Lang Co Entre Montagne et Mer
Les étals de tissus áo dài et de chapeaux coniques de l'étage supérieur du marché Han, au-dessus des étals de crevettes-mantes et d'anchois séchés cá cơm qui alimentent l'industrie de la sauce de poisson ; l'infrastructure d'un milliard de dollars de la Base Aérienne de Đà Nẵng, désormais aéroport civil avec le Hangar 2 militaire américain d'origine toujours opérationnel ; le quartier d'art de rue 3D avec 80 murales en trompe-l'œil sur la rue Nguyễn Văn Linh, l'art public le plus visité du Vietnam ; le complexe Angsana Lang Co sur une langue de sable où la plage de 15 km a des montagnes derrière et une lagune devant —cette combinaison spécifique n'étant pas disponible à Đà Nẵng ou Hội An ; la vente aux enchères de poisson de Non Nước à 06:00 où 15 hommes poussent des bateaux en bois à travers les vagues pendant que les poissonniers enchérissent sur la prise pour les cuisines du marché Han ; et l'allée de fruits de mer Phạm Văn Đồng à un pâté de maisons de la plage comme alternative correcte à la majoration des prix des restaurants d'hôtel.
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Le Marché Han de Đà Nẵng et le Commerce Urbain
Le Chợ Hàn (Marché Han —le marché couvert de la rue Trần Phú dans le district de Hải Châu, à 200 mètres de la rive est de la rivière Hàn ; ouvert tous les jours de 06:00 à 19:00 ; le marché traditionnel le plus actif commercialement du centre du Vietnam) : une structure de marché couverte de 3 étages, construite en 1940 sous l'administration française et agrandie plusieurs fois depuis, où le rez-de-chaussée vend des produits frais, de la viande et du poisson, tandis que les étages supérieurs vendent des vêtements, des textiles et des articles ménagers. Les produits du marché : la section des produits frais du marché Han (la plus importante pour les visiteurs intéressés par les ingrédients du centre du Vietnam) présente les spécialités régionales —les poissons d'eau douce des affluents de la rivière Hàn, les légumes de la province de Quảng Nam, les fruits de mer de la baie de Đà Nẵng (crabe, calmar, crevette-mante et la petite anchois (cá cơm) qui est la matière première pour la sauce de poisson de Phú Quốc et Cà Ná) ; la section des produits secs (la meilleure source de calamars séchés, de crevettes séchées et de cá cơm séchés pour la cuisine maison). Les étages supérieurs : les étages de vêtements et de textiles du marché Han sont la meilleure source à Đà Nẵng pour le tissu áo dài (soie et tissu synthétique du costume national vietnamien), les panneaux de broderie en soie qui sont le souvenir domestique le plus populaire, et le non lá vietnamien (chapeau conique —le chapeau conique en feuille de palmier qui est le symbole le plus reconnu de l'identité féminine vietnamienne, vendu dans toutes les tailles pour USD 1–5). Les rues environnantes du marché : les rues autour du marché Han (Trần Phú, Ông Ích Khiêm et Hùng Vương) constituent le centre commercial traditionnel de Đà Nẵng —les quincailleries, les fournisseurs de pharmacies, les marchands de textiles et les vendeurs de nourriture de rue dont les opérations précèdent la bande de plage des hôtels de plusieurs décennies.
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L'Héritage Militaire de Đà Nẵng – De la Guerre d'Indochine à Aujourd'hui
L'héritage militaire de Đà Nẵng —le plus concentré et le plus significatif historiquement du centre du Vietnam— s'étend des fortifications de la période Cham (l'ancienne capitale Cham de Trà Kiệu, à 30 km au sud) à travers la période coloniale française (la fortification du col de Hải Vân, la base navale) jusqu'à la guerre américaine et l'armée populaire vietnamienne après 1975. La base aérienne de Đà Nẵng (aujourd'hui l'aéroport international) : l'armée américaine a investi environ USD 1 milliard dans l'infrastructure de la base (1965–1973), construisant 3 pistes, 7 hangars, un complexe hospitalier, des entrepôts et le vaste réseau de drainage et de routes qui structure encore l'aéroport civil aujourd'hui ; la base, à son apogée, soutenait 25 000 militaires sur place et gérait 250 000 sorties d'aéronefs par an. La base K-9 : l'ancienne base de combat des Marines de Khe Sanh (pas à Đà Nẵng même mais accessible en excursion d'une journée depuis la ville —240 km au nord via la route Ho Chi Minh) fut le site du siège de 77 jours (janvier-avril 1968) qui fut l'engagement le plus médiatisé de la guerre américaine ; la piste d'atterrissage en herbe et les bunkers défensifs restants sont conservés comme musée militaire. Le musée militaire de Đà Nẵng (sur la rue Nguyễn Văn Linh au centre-ville —le musée militaire local avec des expositions d'équipements de la guerre américaine, y compris des avions, des chars et de l'artillerie américains capturés) : l'exposition militaire de la guerre américaine la plus accessible dans la région de Đà Nẵng, bien que nettement moins complète que le musée des vestiges de la guerre à Hô Chi Minh-Ville.
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Le Mouvement de Design et d'Architecture de Đà Nẵng
La scène du design et de l'architecture de Đà Nẵng —émergeant depuis 2015 alors que le boom hôtelier de la ville et la croissance du secteur informatique créent une demande pour le design d'intérieur, le design graphique et l'architecture urbaine— est l'économie créative la plus dynamique du centre du Vietnam, concentrée dans les espaces créatifs du district de Hải Châu et du quartier résidentiel de Mỹ An (le quartier d'expatriés et de professionnels créatifs à 3 km au sud de la bande de plage). Les points forts de l'architecture : le prix de l'excellence architecturale de Đà Nẵng (le prix biennal de l'Association des architectes de Đà Nẵng —la reconnaissance la plus importante des réalisations architecturales du centre du Vietnam) : les lauréats les plus récents incluent le musée des Beaux-Arts de Da Nang (un bâtiment colonial français reconverti), le campus de l'université FPT Đà Nẵng (l'architecture universitaire nouvelle la plus ambitieuse du Vietnam) et le bâtiment du siège du parc informatique de Đà Nẵng. L'art de rue : le quartier de l'art de rue de Đà Nẵng (la zone d'art de rue 3D le long de la rue Nguyễn Văn Linh près du musée de la sculpture cham —un projet civique commandé par le gouvernement de la ville en 2016, avec 80 peintures murales 3D en trompe-l'œil sur les murs des blocs résidentiels) : l'installation d'art public la plus visitée du Vietnam et la rue la plus photographiée de Đà Nẵng en dehors de la zone du pont du Dragon. La scène du co-working : les espaces de co-working de Đà Nẵng (Toong Đà Nẵng, Enouvo, Son Tra Co-working) forment l'infrastructure de nomades numériques la plus sophistiquée du centre du Vietnam, servant les 3 000 à 5 000 travailleurs à distance étrangers estimés résider à Đà Nẵng à tout moment.
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La Lagune de Lang Co – Le Plus Beau Détour du Centre du Vietnam
Lang Co (le village lagunaire côtier à 75 km au nord de Đà Nẵng, sur le côté nord du col de Hải Vân —accessible par la route (traversant le tunnel de Hải Vân en 20 minutes, ou la route du col de Hải Vân en 40 minutes) ; le plus beau paysage unique de la côte centrale vietnamienne ; constamment cité par les médias de voyage vietnamiens comme la scène côtière la plus photogénique du pays) : une étroite langue de sable séparant la mer de Chine méridionale d'une grande lagune intérieure, avec la chaîne de montagnes Bạch Mã s'élevant directement de la rive ouest de la lagune. La géographie : la langue de sable de Lang Co (environ 1 km de large, 15 km de long) est une formation classique d'île barrière —la mer d'un côté, la lagune de l'autre, les montagnes au bout— la même forme de relief que les îles barrières de la côte du Golfe des États-Unis et des Outer Banks, mais dans un cadre montagneux plus spectaculaire. La plage : la plage de Lang Co (le côté de la langue de sable faisant face à la mer —une plage de sable blanc de 15 km presque sans développement en 2005 ; maintenant partiellement développée avec le complexe hôtelier Angsana Lang Co (marque Angsana de Four Seasons, ouvert en 2010) à l'extrémité sud) : la longue plage de sable blanc la moins développée du centre du Vietnam, avec le toile de fond montagneux qui est la qualité spécifique que les plages de Đà Nẵng et Hội An n'ont pas. Le village : le village de pêcheurs de Lang Co (à l'extrémité nord de la langue de sable, du côté de la lagune) fournit les restaurants de fruits de mer les plus populaires au bord de la route du col de Hải Vân —le crabe, les crevettes et le calmar grillés aux tables en bord de route sur le bord de la lagune, avec vue sur les montagnes, dans le cadre de restauration de fruits de mer le plus atmosphérique du centre du Vietnam.
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Le Village de Pêcheurs de Non Nước – Le Village Authentique Adjacente au Complexe Hôtelier
Le village de Non Nước (adjacent à la zone touristique des Montagnes de Marbre, directement accessible depuis les ateliers de sculpture sur pierre et le parking des Montagnes de Marbre) est la communauté de pêcheurs qui occupe cette portion de côte depuis des siècles —le village dont la plage de sable a été désignée 'China Beach' par les troupes américaines qui l'utilisaient comme zone de repos et de loisirs dans les années 1960. L'économie de la pêche : la flotte de pêche de Non Nước (environ 300 petits et moyens bateaux de pêche en bois, opérant depuis la rampe de mise à l'eau de la plage de Non Nước —tirés sur la plage entre les opérations de pêche et lancés par 15 à 20 hommes poussant la proue dans les vagues) est l'opération de pêche côtière traditionnelle la plus accessible dans la région de Đà Nẵng. La vente aux enchères de poisson : la vente aux enchères de poisson de la plage de Non Nước (06:00–07:30, lorsque les bateaux de nuit reviennent avec la prise —les poissonniers évaluant, enchérissant et achetant la prise directement des bateaux alors qu'ils sont tirés à terre, puis transportant par moto vers le marché Han et les cuisines des restaurants de Đà Nẵng) est l'activité matinale la plus authentique et la plus photogénique de la région de Đà Nẵng. La vie du village : le village de Non Nước (la zone résidentielle derrière les ateliers de sculpture sur pierre, accessible à pied par les allées des ateliers) est la communauté résidentielle de la classe ouvrière composée de familles de pêcheurs et de travailleurs de la sculpture sur pierre —la géographie humaine la plus authentique de la zone touristique de Đà Nẵng, visible pour tout visiteur qui prend 15 minutes pour marcher au-delà des façades des ateliers de sculpture sur pierre orientés vers le tourisme.
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Le Marché Nocturne de Đà Nẵng & le Circuit de la Cuisine de Rue Après la Tombe de la Nuit
Le circuit nocturne de la cuisine de rue de Đà Nẵng —la série de vendeurs mobiles, de stands permanents et de marchés nocturnes qui fonctionne de 18:00 à minuit à travers la ville— est l'expérience culinaire nocturne la plus animée du centre du Vietnam (plus active et plus abordable que le marché nocturne de Hội An, plus diversifiée que la tradition de la cuisine de rue de Huế). Le marché nocturne de Hải Châu : le Chợ Đêm Hải Châu (le marché nocturne du week-end sur la rue Bạch Đằng le long de la rivière Hàn —samedi et dimanche de 18:00 à 23:00; le plus grand marché nocturne de Đà Nẵng, avec de la cuisine de rue, des vêtements, de l'artisanat et de la musique live dans un cadre riverain). L'allée de la cuisine de rue Nguyễn Chí Thanh : le bloc le plus concentré de vendeurs de cuisine de rue à Đà Nẵng (100 mètres d'étals fonctionnant de 17:00 à 22:00, vendant toute la gamme de la cuisine de rue de Đà Nẵng —mì Quảng, bánh xèo, bánh căn, bún chả cá, et le bún mắm spécifique à Đà Nẵng (une soupe de nouilles à base de pâte de poisson fermentée plus piquante que les variantes standard de bún)). La plage de fruits de mer : la bande de restaurants de fruits de mer sur la rue Phạm Văn Đồng (parallèle et à un pâté de maisons à l'ouest du front de mer de Mỹ Khê Beach —l'alternative locale aux restaurants de plage d'hôtel, avec des prix plus bas et des portions plus grandes du même poisson frais) : la recommandation de repas la plus pratique pour les visiteurs qui ont trouvé les restaurants d'hôtel en bord de mer trop chers pour la qualité offerte.
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