Kansas City R2-R6 : Plongée dans le BBQ (Arthur Bryants 1930 Calvin Trillin 1972 New Yorker sauce de conversion religieuse orange sale, Joe's KC 1996 sandwich Z-Man de Stehney station-service, American Royal Barbecue 500 équipes 50 000 spectateurs, côtes d'agneau et de bœuf de premier choix Jack Stack), 18th and Vine (plus de 100 clubs de jazz années 1930 Pendergast ouverts 24h/24, Musicians Union Local 627 1823 Highland, Gem Theater 1912 cinéma noir, club de jazz Blue Room, American Jazz Museum), Architecture (Plan Kessler 1893 167km boulevards 2000 acres parc, plus de 200 fontaines Ville des Fontaines deuxième au monde après Rome, Cathédrale de l'Immaculée Conception 1881 Gothique Français, Nelson-Atkins 1933 Beaux-Arts William Rockhill Nelson Kansas City Star), Nelson-Atkins (42 000 œuvres, meilleur art chinois des États-Unis en dehors de NY 18 sculptures monumentales de la dynastie Tang, Jardin de Sculptures Henry Moore 17 bronzes la plus grande collection Moore en plein air au monde, Bâtiment Bloch 2007 Steven Holl AIA durable top 10, Ballet Opéra Symphonie de KC 1957-1982), Parcs à bestiaux (établis en 1871, pic en 1917 9,4M bovins 7,6M porcs 2M moutons le plus grand marché de bœuf au monde, travailleurs immigrés Armour Swift Wilson Cudahy, musée Federal Reserve Tenth District), Excursions d'une journée (Lawrence Kansas 70km Free-State 1854 Raid de Quantrill 21 août 1863 150-200 tués, Université du Kansas Allen Fieldhouse plus de 90% de victoires à domicile, Abilene 225km lieu de naissance d'Eisenhower Chisholm Trail 5M bovins, Ozark Riverways 4hrs première voie navigable nationale des États-Unis 1964).
Kansas City R2-R6 : BBQ (Arthur Bryant's 1930 Calvin Trillin 1972 meilleur restaurant du monde, Joe's 1996 sandwich Z-Man de Stehney, American Royal 500 équipes 50 000 spectateurs, Jack Stack agneau bœuf de premier choix), 18th and Vine (plus de 100 clubs années 1930 Pendergast 24h, Gem Theater 1912, Blue Room jazz live, American Jazz Museum), architecture (Plan Kessler 1893 167km boulevards, plus de 200 fontaines deuxième au monde Rome, Cathédrale 1881 Gothique Français, Nelson-Atkins 1933 Beaux-Arts), Nelson-Atkins (42 000 œuvres, meilleur art chinois des États-Unis en dehors de NY sculptures Tang, Jardin Henry Moore 17 bronzes la plus grande collection Moore en plein air au monde, Bâtiment Bloch 2007 Steven Holl, Ballet Opéra Symphonie de KC Musée Kemper), parcs à bestiaux (1871, pic 1917 plus grand marché de bœuf au monde, travailleurs immigrés noirs, Federal Reserve Tenth District), excursions d'une journée (Lawrence 70km Free-State Quantrill 1863 150-200 tués KU Allen Fieldhouse 90%, Abilene 225km Eisenhower Chisholm Trail, Ozark Riverways 4hrs première voie navigable nationale 1964).
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Plongée dans le BBQ de Kansas City - D'Arthur Bryants à Joe's
Le barbecue d'Arthur Bryant (au 1727 Brooklyn Avenue, en bordure du district 18th and Vine) : le restaurant de BBQ le plus important historiquement aux États-Unis, fondé par Charlie Bryant en 1930, repris par son frère Arthur Bryant en 1952. Arthur Bryant (né le 5 février 1902 à Victoria, Texas ; décédé le 26 février 1982 à Kansas City) a développé une sauce qui ne ressemble à aucune autre dans le BBQ américain – fine, piquante, presque médicinale, avec une texture poudreuse due à l'excès d'épices sèches, une couleur décrite comme orange sale, et une saveur que les critiques gastronomiques ont comparée à une conversion religieuse. Calvin Trillin (le chroniqueur gastronomique du New Yorker et natif de Kansas City, qui a grandi en mangeant chez Bryants) l'a qualifié de meilleur restaurant du monde dans son article du New Yorker de 1972, plaçant ainsi le BBQ de Kansas City sur la carte nationale pour la première fois. Joe's Kansas City Bar-B-Que (au 3002 W 47th Avenue, dans l'ancienne station-service Smokestack, à Kansas City, Kansas) : régulièrement classé parmi les cinq meilleurs restaurants de BBQ des États-Unis, ouvert par Jeff Stehney et Joy Stehney en 1996 après que Stehney ait remporté l'American Royal Barbecue Contest en 1990 et 1991. Le sandwich Z-Man (le sandwich signature de Joe's : poitrine de bœuf fumée, provolone, rondelles d'oignon et un peu de sauce BBQ sur un pain Kaiser) est le sandwich BBQ le plus célèbre de Kansas City. L'American Royal Barbecue Contest (organisé chaque année à l'automne à l'American Royal Complex, 1701 American Royal Court) : la plus grande compétition de BBQ au monde, avec environ 500 équipes participant à la compétition ouverte et à l'invitation, attirant environ 50 000 spectateurs. Jack Stack Barbecue (au 101 W 22nd Street, Freight House, et d'autres emplacements) : le restaurant de BBQ le plus haut de gamme de Kansas City, avec un bar complet et un environnement de restaurant servant des côtes d'agneau, des côtes de bœuf de premier choix et des burnt ends de poitrine dans un ancien entrepôt de fret ferroviaire.
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Le district historique 18th and Vine
Le district historique 18th and Vine (délimité par 17th Street, Vine Street, 19th Street et Indiana Avenue) : le cœur culturel de la Kansas City noire d'environ 1900 à 1960, et le berceau du jazz de Kansas City. Le district à son apogée : à la fin des années 1930, la zone de 18th and Vine comptait plus de 100 clubs de jazz, salles de bal et lieux de divertissement, avec de la musique qui coulait 24 heures sur 24, 7 jours sur 7 (dans une ville dirigée par la machine politique ouverte du Boss Tom Pendergast qui ignorait la Prohibition et laissait l'alcool couler). Le Musicians Union Local 627 (le syndicat des musiciens noirs, dans le bâtiment au 1823 Highland Avenue) : le syndicat qui organisait les musiciens de Kansas City et dont la salle d'embauche au 1823 Highland était le centre du monde du jazz de KC. Le déclin et le renouveau du 18th and Vine : le corridor de Vine Street a décliné de manière catastrophique après 1950, car la déségrégation (qui a permis aux résidents noirs de déménager dans des quartiers auparavant entièrement blancs), le déclin de la machine Pendergast (Pendergast a été reconnu coupable d'évasion fiscale en 1939 et condamné à 15 mois de prison fédérale), la fuite des Blancs et la rénovation urbaine se sont combinés pour vider le quartier commercial. Le district historique 18th and Vine a été déclaré National Historic Landmark en 1991 et considérablement restauré dans les années 1990-2000. L'American Jazz Museum (au 1616 E 18th Street) : le musée dédié à l'histoire du jazz de la Nouvelle-Orléans à New York, avec un accent significatif sur la période de Kansas City, présentant des expositions interactives, des stations d'écoute et le Gem Theater (le théâtre de 500 places construit en 1912 comme salle de cinéma pour les publics noirs, restauré et toujours utilisé pour des spectacles de jazz en direct). Blue Room (le club de jazz au sein de l'American Jazz Museum, au 1600 E 18th Street) : le club présentant du jazz en direct plusieurs soirs par semaine dans un cadre conçu pour évoquer l'atmosphère des clubs originaux de 18th and Vine.
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Architecture de Kansas City – Les Boulevards, Fontaines et Union Station
Les boulevards de Kansas City : la ville possède l'un des systèmes de parcs et boulevards les plus complets des États-Unis, conçu par l'architecte paysagiste George Kessler (à partir de 1893), avec plus de 2 000 acres de parcs et 167 km de boulevards pittoresques reliant les parcs. Le plan Kessler (le plan de parcs et boulevards de 1893 pour Kansas City) : Kessler fut mandaté par August Meyer (le commissaire des parcs de Kansas City) pour développer un système complet de parcs et de promenades qui relierait les principaux parcs de la ville par des routes panoramiques — le plan fut le premier système urbain de parcs aussi complet à l'ouest du Mississippi et influença directement le mouvement City Beautiful du début du XXe siècle. Les fontaines de Kansas City : la ville compte plus de 200 fontaines officiellement reconnues (revendiquant le titre de Ville des Fontaines, se classant deuxième au monde derrière Rome, bien que cette affirmation soit contestée et dépende de la définition d'une fontaine). Parmi les fontaines notables figurent la J.C. Nichols Memorial Fountain (sur la Country Club Plaza, représentant quatre chevaux au galop et des figures cabrées tirant de l'eau), la Henry Wollman Bloch Fountain (au Crown Center, près de Union Station) et la Spirit of Freedom Fountain (aux 27th et Paseo). La Cathédrale de l'Immaculée Conception (au 416 W 12th Street, centre-ville de Kansas City, construite en 1881-1882) : la plus ancienne église catholique de Kansas City, de style gothique français, avec des vitraux qui figurent parmi les plus beaux exemples d'art décoratif du Missouri. Le Nelson-Atkins Museum of Art (au 4525 Oak Street, ouvert en 1933) : le plus beau musée d'art encyclopédique entre le fleuve Mississippi et la côte Pacifique (selon l'avis de nombreux critiques d'art), avec une collection permanente d'environ 42 000 œuvres et le Bloch Building (conçu par Steven Holl, ouvert en 2007, lauréat de la liste des 10 meilleurs de l'AIA pour le design durable).
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Le Musée Nelson-Atkins et la Vie Culturelle de Kansas City
Le Nelson-Atkins Museum of Art en détail : le musée (cofondé par William Rockhill Nelson, le fondateur du journal Kansas City Star, et Mary McAfee Atkins, une riche veuve de Kansas City, dont les successions ont financé la construction) a ouvert ses portes le 11 décembre 1933, dans un imposant bâtiment Beaux-Arts sur Oak Street. Les points forts de la collection permanente : le Nelson-Atkins possède la plus belle collection d'art chinois des États-Unis en dehors de New York (y compris les 18 sculptures monumentales en pierre des tombes de la dynastie Tang et le jardin de rochers de savants de la dynastie Ming), une collection significative de peintures hollandaises et flamandes (y compris Le Caravage, Rembrandt et Rubens), la plus grande collection de photographies du Midwest (plus de 35 000 tirages), et le Henry Moore Sculpture Garden (la collection de sculptures extérieures avec 17 bronzes de Henry Moore dispersés sur la pelouse sud du musée — la plus grande collection de sculptures extérieures de Henry Moore au monde). Le Bloch Building (l'extension conçue par Steven Holl, ouverte en 2007) : la structure de verre et de béton qui descend dans le paysage depuis la pelouse sud, offrant 16 500 mètres carrés d'espace de galerie supplémentaire sans rivaliser visuellement avec la façade Beaux-Arts d'origine — considérée comme l'un des chefs-d'œuvre de l'architecture muséale américaine du début du 21e siècle. L'infrastructure culturelle de Kansas City : au-delà du Nelson-Atkins, Kansas City compte le Kansas City Ballet (fondé en 1957), le Kansas City Repertory Theatre (fondé en 1964), l'Opéra lyrique de Kansas City (fondé en 1958), la Kansas City Symphony (fondée en 1982 sous sa forme actuelle, bien que les antécédents datent de 1900), et le Kemper Museum of Contemporary Art (au 4420 Warwick Boulevard, quartier de Volker, ouvert en 1994 — le premier musée d'art contemporain architecturalement significatif de Kansas City, conçu par Gunnar Birkerts).
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Les parcs à bestiaux de Kansas City, le Crossroads et l'histoire économique
Kansas City en tant que centre d'abattage et de transport de viande : d'environ 1870 à 1970, Kansas City fut l'une des deux ou trois villes les plus importantes des États-Unis pour l'abattage et la distribution de viande, juste derrière Chicago en termes de volume de bétail transformé. Les Kansas City Stockyards (Kansas City, Kansas, adjacent à la frontière de l'État du Missouri, aux rues Genessee et Minnetonka Avenue) : établis en 1871, les parcs à bestiaux sont devenus les plus grands du monde au début du XXe siècle, avec un pic en 1917 de traitement de 9,4 millions de bovins, 7,6 millions de porcs et 2 millions de moutons par an — faisant de Kansas City le plus grand marché de bœuf au monde à cette époque. La Packing House Row (la concentration des principales usines d'abattage de viande à Kansas City, Kansas, y compris Armour, Swift, Wilson et Cudahy) : le complexe industriel qui employait des dizaines de milliers de travailleurs (beaucoup d'entre eux des immigrants récents d'Europe de l'Est et des Afro-Américains migrant du Sud) dans des conditions presque aussi brutales que celles des abattoirs de Chicago décrits dans Le Jungle (1906) d'Upton Sinclair. La Kansas City Federal Reserve Bank (au 1 Memorial Drive, centre-ville de Kansas City) : la banque de district de la Réserve fédérale desservant le dixième district de la Réserve fédérale (couvrant le Kansas, le Missouri, le Nebraska, l'Oklahoma, le Wyoming, le Colorado et la moitié nord du Nouveau-Mexique), avec un musée sur l'histoire de l'argent et du système de la Réserve fédérale. Le Crossroads Arts District : le quartier des entrepôts au sud du centre-ville, converti d'usages industriels légers et de fabrication de vêtements dans les années 1990-2000 en le quartier d'art et de culture le plus dynamique de Kansas City — avec le First Friday art walk (le plus grand événement mensuel de galeries du Midwest), des studios, des galeries et la concentration des restaurants les plus innovants de la ville.
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Excursions d'une journée depuis Kansas City – Lawrence, Abilene et les Ozarks
Excursions d'une journée au départ de Kansas City : la position centrale de la ville au cœur géographique des États-Unis contigus en fait une excellente base pour explorer la région environnante. Lawrence, Kansas (au 900 Massachusetts Street, Lawrence, Kansas, 70 km à l'ouest de Kansas City) : la petite ville la plus importante historiquement du Kansas, fondée en 1854 par la New England Emigrant Aid Society en tant que colonie Free-State dans le conflit du Bleeding Kansas. Lawrence fut mise à sac par les Missouri Border Ruffians en mai 1856 et incendiée par les Quantrill's Raiders (la force de guérilla confédérée dirigée par William Quantrill) le 21 août 1863, tuant 150 à 200 hommes et garçons non armés — l'atrocité unique la plus brutale contre des civils durant la guerre de Sécession (en dehors des guerres indiennes). Lawrence abrite maintenant l'Université du Kansas (fondée en 1866, avec 27 000 étudiants et le Allen Fieldhouse — l'un des lieux les plus légendaires du basket-ball universitaire, où le Kansas a remporté plus de 90% des matchs à domicile depuis l'ouverture du terrain en 1955). Abilene, Kansas (225 km à l'ouest de Kansas City, via l'Interstate 70) : le terminus de la transhumance à la fin du Chisholm Trail (la route le long de laquelle environ 5 millions de bovins Longhorn ont été conduits du Texas aux têtes de ligne ferroviaire du Kansas de 1867 à 1886), la maison d'enfance du président Dwight D. Eisenhower (né le 14 octobre 1890 à Denison, Texas, élevé à Abilene), et le site de la Bibliothèque présidentielle, du Musée et de la Maison d'enfance d'Eisenhower. Ozark National Scenic Riverways (4 heures au sud de Kansas City, près de Van Buren, Missouri) : la première voie navigable nationale aux États-Unis (désignée en 1964), protégeant 206 km des rivières Current et Jacks Fork — parmi les rivières les plus claires et les plus froides des Ozarks du Missouri, alimentées par des centaines de sources de première grandeur.
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