Munich — Viktualienmarkt, Brasseries, l'Isar, Dachau & Excursions d'une journée
La vie quotidienne de Munich se déroule à travers le Viktualienmarkt, les rives de l'Isar et les brasseries — la ville la plus complète pour la cuisine bavaroise, la culture fluviale et la confrontation honnête avec l'histoire allemande du XXe siècle.
- 1
Le Viktualienmarkt — Le théâtre culinaire quotidien de Munich
Viktualienmarkt (le marché alimentaire quotidien en plein air au cœur de l'Altstadt de Munich, le marché alimentaire le plus célèbre d'Allemagne et l'expression la plus directement accessible de la tradition culinaire bavaroise pour le visiteur) : le marché (le marché extérieur permanent de 9,000 square metre immédiatement au sud de la Marienplatz, ouvert Monday-Saturday 8am-8pm, les 140 stands de marché permanents, chacun avec son produit spécialisé — le marché est la continuation directe du marché médiéval de céréales et de bétail de Munich établi sur le même site en 1807, le Maypole au centre, l'ornement traditionnel du marché de Munich repeint et réérigé chaque May Day avec les 28 figures représentant les corporations artisanales bavaroises, le jardin de la bière avec les 1,000 seats, l'espace de boisson en plein air le plus central de Munich, géré par les brasseries tournantes de l'Oktoberfest en rotation mensuelle), les produits alimentaires bavarois (les achats essentiels au Viktualienmarkt : la Weisswurst au stand Metzgerei Neuner pour €3.50 per pair — la saucisse de veau blanche fraîchement préparée quotidiennement, mangée avec la moutarde douce bavaroise et le Laugenbrezel (bretzel salé) ; l'Obazda au Standl 28 — le fromage à la crème de camembert et de beurre bavarois assaisonné de carvi et d'oignon, la pâte à tartiner au fromage bavaroise la plus traditionnelle, €5 per 200g ; les Erdbeeren (fraises) du stand du monastère de Scheyern en June, les plus parfumées du marché ; et Auerbach Feinkost pour le pain d'épices Lebkuchen et le massepain pendant la période de Noël), la Schrannenhalle (la halle du marché aux céréales de 1851 à l'extrémité est du Viktualienmarkt, reconstruite en 2005 — la halle de marché en verre et en fer avec les magasins d'alimentation spécialisés : la boulangerie Rischart, Eataly Munich sur deux niveaux, et le spécialiste de la cuisine japonaise Tencho — l'ajout architectural le plus contrasté au marché traditionnel), le marché aux fleurs (les fleurs coupées et les stands de plantes saisonnières à l'extrémité sud du Viktualienmarkt — la section la plus dynamique du marché au spring, lorsque les bouquets de fleurs sauvages alpines et le muguet apparaissent à partir de mid-April, la section des fleurs est la zone non alimentaire la plus visitée du Viktualienmarkt) et les Bains Müller (le Müllersches Volksbad à Rosenheimer Strasse 1, les bains publics Art Nouveau de 1901 adjacents à l'Isar — le bâtiment de piscine publique le plus richement décoré d'Allemagne avec les fresques de carreaux de 4m-high et les colonnes de galerie en fer forgé, la piscine de 50m lap pool et la section de bains russo-romains, €5.50 adults, l'expérience de baignade publique la plus atmosphérique de Munich).
- 2
Le Hofbräuhaus et la tradition des brasseries de Munich
Hofbräuhaus (le Staatliches Hofbräuhaus am Platzl 9, l'établissement d'hospitalité le plus célèbre au monde par sa reconnaissance de marque internationale — la brasserie d'État de 1589, à 200m de la Marienplatz, le bâtiment l'attraction touristique la plus visitée de Munich après l'English Garden et le Deutsches Museum) : l'histoire (le Hofbräuhaus fondé en 1589 par le duc Wilhelm V comme brasserie royale de la cour Wittelsbach, le bâtiment actuel le troisième sur le même site — le bâtiment de 1897 le dernier survivant, la Schwemme au rez-de-chaussée (salle principale) avec les fresques du plafond en voûte en berceau et les 1,000 seats, l'espace de boisson à grande échelle le plus atmosphérique de Bavière, le Hofbräuhaus a été le lieu de la réunion fondatrice du NSDAP en 1919 et du discours de Hitler en 1920 devant 2,000 attendees — la brasserie la plus historiquement marquante du 20e siècle), la bière (la Hofbräu Original — la lager de Munich brassée selon la loi de pureté Reinheitsgebot de 1516 à 5.1% ABV, servie dans le Masskrug en céramique de 1-litre à €11.90 per litre, le bretzel à €4, le fromage à la crème Obazda à €7, le Schweinshaxe (jarret de porc rôti) à €22, le plat le plus commandé), la musique (le groupe Hofkapelle interprétant de la musique folklorique bavaroise au rez-de-chaussée de la Schwemme Monday-Saturday from 11am et on weekends — l'orchestre de cuivres est la performance musicale bavaroise la plus photographiée, les musiciens en Tracht (costume traditionnel) la musique folklorique en direct la plus visitée d'Allemagne), le Festsaal (la salle de banquet à l'étage supérieur — la salle cérémonielle de 1,300-seat avec les peintures folkloriques bavaroises sur les voûtes du plafond, le lieu des dîners de banquet de l'Oktoberfest et des événements du New Year, la plus formellement bavaroise des salles du Hofbräuhaus) et l'Augustiner Keller (l'Augustiner-Keller à Arnulfstrasse 52, le jardin de la bière de 5,000-seat, le plus grand Biergarten traditionnel de Munich et la destination de boisson préférée le soir pour les habitants de Munich — l'Augustiner Edelstoff, la lager de Munich la plus respectée par la critique à €10.20 per litre, les marronniers ombrageant le jardin, la plus ancienne canopée d'arbres de jardin de la bière de Munich, le plus naturellement atmosphérique de tous les grands jardins de la bière de Munich).
- 3
La rivière Isar — Le salon naturel de Munich
Rivière Isar (l'Isar coule vers le nord à travers Munich depuis les Alpes bavaroises jusqu'à l'affluent du Danube, la rivière est la principale caractéristique naturelle du paysage urbain de Munich — les rives de l'Isar dans les limites de la ville sont l'espace vert riverain le plus activement utilisé en Allemagne) : la renaturation de l'Isar (le projet de renaturation de l'Isar 2000-2011 — la restauration de 8km des rives de la rivière du barrage de Großhesselohe au sud à la Marienklause au nord, le revêtement en béton des rives des années 1930 remplacé par des lits de gravier naturels, la largeur de la rivière élargie de 25m à 90m dans les sections restaurées, le projet la renaturation de rivière urbaine la plus étendue d'Europe au moment de son achèvement, l'île de gravier Flaucher est la zone de loisirs urbaine riveraine la plus visitée de Munich avec plus de 2,000+ visitors per summer weekend), la baignade dans l'Isar (l'Isar est la seule rivière urbaine en Allemagne où la baignade est officiellement désignée et autorisée dans le centre urbain — les zones de baignade au Flaucher, à la berge de gravier du Tierpark et aux sections du pont Marienklause, la température de l'eau de 16-20 degrees en July-August, le courant de 2 m/s rendant l'entrée depuis les berges de gravier essentielle et la sortie uniquement aux points désignés en aval), le jardin de la bière Flaucher (le Biergarten am Flaucher à Isarauen 8 sur l'île de gravier Flaucher — le jardin de la bière de 1,200-seat avec le courant de l'Isar audible de chaque table, le cadre de jardin de la bière le plus naturaliste de Munich, la Paulaner Kellerbier la bière principale servie, la plage de gravier sous la terrasse du jardin de la bière est la meilleure combinaison de jardin de la bière et de baignade en rivière dans la ville), le Tierpark Hellabrunn (le Zoo de Munich à Tierparkstrasse 30 sur les rives de l'Isar — le zoo urbain le plus visité d'Allemagne avec 750 animal species dans l'aménagement paysager zoogéographique, le concept de "géo-zoo" introduit pour la première fois ici en 1928 où les animaux sont regroupés par continent plutôt que par espèce, CHF 20 adults), la vague Eisbach (la vague artificielle stationnaire sur le canal Eisbach à l'entrée sud du English Garden — la vague de surf permanente est le phénomène sportif urbain le plus extraordinaire d'Allemagne, la vague est surfée toute l'année à partir d'une file d'attente de plus de 20+ surfers, visible depuis le pont Eisbach sans frais) et la Marienklause (la Marienklause sur la rive nord de l'Isar en face de la Gärtnerplatz — la chapelle fluviale néo-gothique de 1866 sur la rive de l'Isar, la chapelle individuelle de style médiéval la plus pittoresque de manière inattendue dans le paysage urbain de Munich, la chapelle visible depuis le Corneliusbrücke avec le courant de l'Isar en contrebas et le quartier de Gärtnerplatz derrière).
- 4
Mémorial du camp de concentration de Dachau — Nécessité historique
KZ-Gedenkstätte Dachau (le Mémorial du camp de concentration de Dachau à Alte Römerstrasse 75, Dachau — le site individuel le plus important historiquement de documentation de l'ère nazie accessible depuis Munich, à 16km northwest of the city centre) : l'histoire (le camp de Dachau le premier camp de concentration nazi, établi March 22 1933 — 12 days après la nomination de Hitler au poste de chancelier — comme modèle pour tous les camps nazis ultérieurs, le camp opérationnel pendant toute la période de 12-year du Troisième Reich, les 200,000 prisoners de plus de 30+ countries qui sont passés par le camp, les 41,500 documented deaths sur le site, y compris les marches de la mort des dernières semaines, le camp libéré par l'US Army le April 29 1945), le mémorial (le site du mémorial sur les terrains originaux du camp — la porte d'entrée Jourhaus avec l'inscription 'Arbeit Macht Frei', la Barrack X reconstruite avec le crématorium et la chambre à gaz, la place d'appel des prisonniers (Appellplatz) à taille originale, le musée dans le bâtiment administratif avec l'exposition permanente 'Dachau Concentration Camp 1933-1945', le musée de camp unique le plus documenté d'Allemagne, free entry), les mémoriaux internationaux (les 3 religious memorial chapels sur les terrains du camp — la Roman Catholic Mortal Agony of Christ Chapel 1960, la Protestant Chapel of Reconciliation 1967, et le Jewish Memorial 1967 — les 3 mémoriaux ensemble l'ensemble le plus architecturalement réfléchi de mémoriaux religieux sur un site de camp de concentration), les aspects pratiques (le mémorial ouvert Tuesday-Sunday 9am-5pm, last entry 4pm, closed Monday, les visites guidées en English à 11am et 1pm daily à €5 per person en plus de l'entrée gratuite, le S-Bahn S2 de Munich Hauptbahnhof à Dachau en 25 minutes à €5.80 puis le bus 726 au mémorial à €2.40, le temps de trajet total depuis le centre de Munich 45 minutes) et la signification (le mémorial de Dachau la destination éducative individuelle la plus importante depuis Munich — la visite la plus historiquement nécessaire pour tout voyageur à Munich qui souhaite comprendre l'histoire allemande du XXe siècle d'où a émergé l'Allemagne démocratique moderne, 1 million visitors per year, ce qui en fait la destination éducative individuelle la plus visitée de Bavière).
- 5
Architecture de Munich — Königsplatz, Maximilianstrasse & Jugendstil
Points forts architecturaux de Munich (les bâtiments et espaces de Munich qui complètent les Pinakotheken et la Residenz pour le visiteur ayant un intérêt spécifique pour l'architecture et les sites culturels moins visités) : Königsplatz (la Königsplatz — la place néoclassique de 1830 conçue par Leo von Klenze pour Ludwig Ier comme l'« Athènes bavaroise sur l'Isar », la Glyptothek et les Antikensammlungen se faisant face à travers le rectangle de gazon encadré par la porte Propyläen — l'espace urbain le plus formellement athénien d'Europe du Nord, le site de rassemblement du parti nazi des années 1930, maintenant une place de gazon calme d'une quiétude délibérée, l'ensemble néoclassique de Klenze le plus complet qui subsiste), la Maximilianstrasse (la Maximilianstrasse du Nationaltheater à l'est jusqu'au Maximilianeum sur le bluff de l'Isar — le boulevard de Maximilian II de 1852 avec l'hybride unique « Maximilianstil » de néo-gothique et de Tudor anglais sur les façades des rues, le Maximilianeum à l'extrémité est, le bâtiment du parlement de 1874 du Landtag bavarois où les étudiants boursiers résident toujours aux étages supérieurs au-dessus de la chambre du parlement — la fonction de bâtiment combinée la plus inhabituelle de l'architecture civique allemande), le Müllersches Volksbad (les bains publics Jugendstil de 1901 à Rosenheimer Strasse 1 — le bâtiment de bains publics le plus somptueux d'Allemagne, le hall d'entrée avec les mosaïques de carreaux et les boiseries sculptées, l'intérieur public le plus richement décoré de Munich en dehors des bâtiments royaux, la piscine de 50m et la section des bains romains, €5.50 adults), l'Odeonsplatz (l'Odeonsplatz à l'extrémité nord de la Ludwigstrasse — la façade baroque jaune de la Theatinerkirche, la loggia Feldherrnhalle modelée sur la Loggia dei Lanzi florentine, le site de l'affrontement du putsch de la Brasserie du November 9 1923 où la police a tiré sur les marcheurs nazis — l'intersection de rue individuelle la plus historiquement marquante de l'Allemagne de la République de Weimar, la plaque à la base de la Feldherrnhalle est l'adresse la plus spécifique d'un putsch raté dans l'histoire européenne) et le Gasteig (le Gasteig Kulturzentrum à Rosenheimer Strasse 5, le centre culturel en briques rouges de 1985, le lieu de spectacle le plus important de Munich — la salle Philharmonie est le principal lieu de concert de l'Orchestre Philharmonique de Munich, la salle de concert la plus respectée acoustiquement d'Allemagne après la Philharmonie de Berlin, le Gasteig HP8 interim venue à Hans-Preißinger-Strasse 8 en utilisation pendant que le Gasteig subit des rénovations jusqu'en 2028).
- 6
Neuschwanstein et excursions d'une journée dans les Alpes bavaroises
Excursions d'une journée bavaroises depuis Munich (Munich est la ville la plus stratégiquement située pour les excursions d'une journée dans les Alpes en Allemagne — la frontière autrichienne 50km south, la Zugspitze 90km, et Neuschwanstein 120km faisant de Munich la base idéale pour le paysage bavarois) : Château de Neuschwanstein (le Château de Neuschwanstein au-dessus de Füssen à 120km de Munich — le château de fantaisie de Ludwig II de 1886 le bâtiment individuel le plus visité d'Allemagne après la Cathédrale de Cologne avec 1.4 million visitors per year, les tours de calcaire blanc sur la falaise de Schwangau l'inspiration directe pour le Château de la Belle au bois dormant de Disney et l'image archétypale du château de conte de fées allemand, accessible par train Bayern-Ticket jusqu'à Füssen en 2 hours + bus jusqu'à la base du château + 30-minute uphill walk, le billet d'entrée au château à heure fixe €15 adults doit être pré-réservé en ligne 2-4 weeks à l'avance en July-August, le Marienbrücke (pont de Marie) au-dessus du château est le point de vue le plus photographié pour l'extérieur du château), Hohenschwangau (le Château de Hohenschwangau en face de la vallée de Neuschwanstein — le château jaune de 1837 la maison d'enfance de Ludwig II, le plus intime et personnel des deux châteaux de Füssen avec la chambre originale de Ludwig II et la lampe de plafond à projection d'étoiles qui projetait le ciel nocturne sur le plafond de la chambre, €20 adults, l'intérieur royal le plus personnellement révélateur de Bavière), le Starnberger See (le lac Starnberger 25km south de Munich — la station balnéaire la plus en vogue pour la population résidentielle à revenus élevés de Munich, accessible par S-Bahn S6 en 35 minutes à €5, le lac de 21km long avec baignade gratuite à la plage de Seebad Ambach, le site de la noyade mystérieuse de Ludwig II en 1886), la Zugspitze (la Zugspitze à 2,962m, la plus haute montagne d'Allemagne, accessible depuis Garmisch-Partenkirchen par le chemin de fer à crémaillère Zugspitzbahn — la gare de Garmisch 90km de Munich, 80 minutes en train, le sommet est le point de vue le plus panoramique d'Allemagne avec la vue sur l'Autriche, l'Italie et la Suisse par temps clair, le billet pour le sommet €64 adults return from Garmisch) et le Chiemsee Herrenchiemsee (le Palais Herrenchiemsee sur l'île du lac Chiemsee 80km east de Munich — la réplique de Versailles de Ludwig II avec la Galerie des Glaces 10m plus longue que l'original de Versailles à 98m, le projet de construction le plus ambitieusement imitatif de l'architecture royale européenne du XIXe siècle, accessible depuis Munich par train jusqu'à Prien am Chiemsee en 60 minutes puis par ferry jusqu'à l'île, la visite du palais à €10 adults est l'intérieur le plus théâtralement grandiose de Bavière après la Residenz de Munich).
Walk this route with audio
Stories play automatically as you reach each stop — no tapping needed.
Plus à munich
Munich — Residenz, Schleissheim, Starnberger See, Marchés de Noël et Parcs
Munich — Deutsches Museum, Pinakotheken, FC Bayern, Histoire Juive & Quartiers
Munich — Marienplatz, Englischer Garten, Oktoberfest et les Pinakotheken
Munich — Palais de Nymphenburg, BMW Welt, Opéra, Vie Nocturne & Guide Pratique
