Les rivières de Santarém : pêcher sur le plus grand système fluvial du monde
La position de Santarém, au confluent de l'Amazonie et du Tapajós, en fait l'un des plus grands centres de pêche en eau douce au monde. La diversité des poissons amazoniens, les connaissances traditionnelles en matière de pêche et la cuisine construite autour des richesses du fleuve définissent la ville
- 1
Pirarucu : Géant de l'Amazonie
Le pirarucu (Arapaima gigas) — mesurant jusqu'à 3 mètres de long et 200 kg — est le poisson le plus prisé d'Amazonie et l'un des plus gros poissons d'eau douce du monde ; la pêche durable du pirarucu sur les lacs gérés près de Santarém est une réussite en matière de conservation
- 2
Pêche sportive à Dourado
Dourado (Brachyplatystoma rousseauxii) — le poisson-chat doré de l'Amazonie, un puissant poisson de sport — erre dans Tapajós ; la pêche sportive du dourado à Santarém attire les pêcheurs brésiliens et internationaux de décembre à mars
- 3
Communautés de pêcheurs à Tapajós
Les communautés de ribeirinho (rivière) le long du Tapajós – qui pêchent de manière durable en utilisant des méthodes traditionnelles – ont développé une gestion communautaire des pêches qui contrôle les captures de pirarucus et maintient les populations de poissons
- 4
Tortues du fleuve Amazone
La tortue géante de rivière sud-américaine (tartaruga-da-amazônia) – qui niche sur les bancs de sable de Tapajó – est gérée par le gouvernement brésilien ; les plages de ponte des tortues près de Santarém sont protégées et le programme de conservation a stabilisé les populations
- 5
Méthodes de pêche traditionnelles
La tradition de pêche de Santarém comprend les casiers fixes (matapi pour les crevettes), les éperviers (tarrafa) et la pêche à la palangre pour le poisson-chat ; les méthodes traditionnelles, affinées au fil des siècles, sont plus durables que la pêche industrielle et plus productives pour les communautés locales
- 6
Poisson à Santarém
Les restaurants de Santarém servent la diversité des poissons d'Amazonie dans des préparations traditionnelles : la caldeirada de pirarucu (ragoût de poisson), le tucunaré grelhado (bar grillé) et le frito de jaraqui (poisson frit ressemblant à des sardines) sont les points forts culinaires de la ville
Walk this route with audio
Stories play automatically as you reach each stop — no tapping needed.
Plus à Santarém
Forêt nationale de Tapajós : l'Amazonie primaire à son meilleur
Munduruku : Gardiens des Tapajós
Alter do Chão : Festival indigène et traditions Tapajós
Alter do Chão : Les Caraïbes de l'Amazonie
Observation des oiseaux à Santarém : avifaune amazonienne et Tapajós
