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Le fleuve Saïgon, le District 2 et le nouveau visage d'Hô Chi Minh-Ville

Le front de mer du fleuve Saïgon et le District 2 (ville de Thu Duc) en pleine émergence, de l'autre côté du fleuve, révèlent un visage radicalement différent d'Hô Chi Minh-Ville par rapport à l'héritage colonial et de guerre du District 1 — la nouvelle ville ultra-moderne qui s'élève sur la rive est du fleuve Saïgon est le projet de développement urbain le plus ambitieux du Vietnam et un aperçu de l'avenir du pays.

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La nouvelle zone urbaine de Thu Thiem — La ville du futur du Vietnam
La nouvelle zone urbaine de Thu Thiem (Khu đô thị mới Thủ Thiêm — le développement de 930 hectares sur la rive est du fleuve Saïgon, directement en face du front de mer de style Bund du District 1 — le plus grand projet de développement urbain unique au Vietnam) : le développement de Thu Thiem (planifié par la firme Sasaki Associates (la firme d'urbanisme basée à Boston qui a également planifié la nouvelle zone de Pudong à Shanghai) à la fin des années 1990, avec le début sérieux de la construction dans les années 2010) transforme une ancienne zone humide et un quartier informel en un nouveau quartier d'affaires (CBD) avec environ 100 000 résidents permanents et 500 000 travailleurs quotidiens une fois achevé ; la tour Landmark 81 (Tòa nhà Vinhomes Landmark 81 — le gratte-ciel de 461 mètres et 81 étages achevé en 2018, le plus haut bâtiment du Vietnam et le 14ème plus haut du monde au moment de son achèvement, conçu par la firme britannique Atkins — l'ajout le plus spectaculaire à la ligne d'horizon d'Hô Chi Minh-Ville et le nouveau repère visuel de la ville) ancre le front de mer du nouveau quartier ; le tunnel de Thu Thiem (Hầm Thủ Thiêm — le tunnel sous-marin de 1,49 km à quatre voies reliant le District 1 à Thu Thiem sous le fleuve Saïgon, ouvert en 2011) et le nouveau pont Thu Thiem 2 (le pont à haubans ouvert en 2022, le pont le plus photogénique de la ville) sont les principales connexions.
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District 2 et le quartier des expatriés — Thao Dien
Thao Dien (Thảo Điền — le quartier résidentiel aisé du District 2 (maintenant partie de la ville de Thu Duc), sur la rive est du fleuve Saïgon, directement au nord du développement de Thu Thiem — le principal quartier résidentiel et de restauration pour les expatriés d'Hô Chi Minh-Ville) : Thao Dien (le quartier caractérisé par ses rues bordées d'arbres, ses villas de faible hauteur et la forte concentration d'écoles internationales (British International School, Australian International School, Renaissance International School), de supermarchés internationaux (An Phu Market (Siêu thị An Phú)) et de restaurants internationaux) est l'adresse préférée des résidents étrangers d'Hô Chi Minh-Ville depuis le début des années 2000 ; la scène gastronomique de Thao Dien (la scène de restaurants la plus diverse internationalement au Vietnam, avec des restaurants de haute qualité représentant pratiquement toutes les grandes cuisines du monde) est centrée sur la rue Xuân Thủy et les rues environnantes ; le front de mer du fleuve Saïgon à Thao Dien (la promenade au bord du fleuve et la poignée de restaurants et de bars au bord de l'eau surplombant le fleuve) offre les plus belles vues sur le fleuve, loin du front de mer principal.
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Croisière sur le fleuve Saïgon — La ville vue de l'eau
La croisière sur le fleuve Saïgon (la croisière-dîner en soirée (tàu du lịch sông Sài Gòn) au départ du quai Bach Dang (Bến Bạch Đằng) sur le boulevard Ton Duc Thang du District 1, naviguant vers le sud sur le fleuve Saïgon, passant le port et les terminaux de conteneurs avant de revenir) : la croisière fluviale (généralement de 1,5 à 2 heures, avec un buffet de dîner de cuisine vietnamienne, de la musique traditionnelle (đờn ca tài tử et musique folklorique quan họ) et des vues sur la ligne d'horizon illuminée de la ville depuis le fleuve) offre la meilleure vue d'ensemble de toute la ligne d'horizon d'Hô Chi Minh-Ville ; tandis que le bateau se déplace vers le sud depuis le centre-ville (passant le canal Ben Nghe (Kênh Bến Nghé), le port Nha Rong (Bến Nhà Rồng — où Hô Chi Minh est parti pour la France en 1911 en tant que cuisinier de navire sous le nom de Van Ba, commençant son voyage de 30 ans qui mènerait à la fondation du mouvement d'indépendance Viet Minh), le port de conteneurs de Cat Lai (le plus grand terminal à conteneurs du Vietnam, traitant environ 6 millions d'EVP par an, le plus grand complexe portuaire d'Asie du Sud-Est en volume) et le vaste paysage de mangroves (rừng ngập mặn) et industriel au sud de la ville), l'ampleur totale d'Hô Chi Minh-Ville en tant que port en activité devient visible.
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Landmark 81 Sky Bar — Le plus haut point de vue du Vietnam
Landmark 81 (Tòa nhà Vinhomes Landmark 81 — le gratte-ciel de 461 mètres du complexe résidentiel Vinhomes Central Park dans le district de Binh Thanh, sur la rive nord du canal Ben Nghe (Kênh Bến Nghé) à environ 2 km au nord du centre-ville — le plus haut bâtiment du Vietnam et (au moment de son achèvement en 2018) le 14ème plus haut du monde) : la plate-forme d'observation SkyView et le SkyBar (aux 79ème-81ème étages du Landmark 81, à environ 380-400 mètres au-dessus du sol — le point de vue public le plus élevé du Vietnam) offrent une vue panoramique à 360 degrés englobant toute l'étendue de la zone métropolitaine d'Hô Chi Minh-Ville (la plaine plate du delta du Mékong s'étendant au sud et à l'ouest, le fleuve Saïgon serpentant du nord à travers la ville vers la mer, la ligne d'horizon émergente du développement de Thu Thiem visible de l'autre côté du fleuve, et le tissu urbain tentaculaire de faible hauteur de la ville (couvrant environ 2 095 km², toute la zone visible par temps clair) s'étendant jusqu'à l'horizon dans toutes les directions) ; le SkyBar (le bar à cocktails au 79ème étage avec des vues panoramiques, le bar le plus glamour du Vietnam) est l'expérience de luxe essentielle à Hô Chi Minh-Ville.
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Culture du café vietnamien à Hô Chi Minh-Ville
La culture du café vietnamien (cà phê Việt Nam — l'une des cultures nationales du café les plus distinctives au monde, basée sur le grain de café Robusta (cà phê Robusta — le Vietnam est le plus grand producteur mondial de café Robusta (environ 1,5 à 1,7 million de tonnes par an, soit environ 16 % de la production mondiale de café), cultivé principalement dans les hauts plateaux de Dalat (Tây Nguyên — la région des hauts plateaux centraux du Vietnam), torréfié foncé et préparé dans le phin (phễu cà phê — le filtre goutte à goutte métallique individuel (le petit filtre en acier inoxydable ou en aluminium placé sur le verre, avec le café moulu dans le panier du filtre et l'eau chaude versée par-dessus, le café s'égouttant lentement dans le verre sur 5 à 10 minutes)) et servi avec du lait condensé sucré (sữa đặc (le lait condensé sucré (à l'origine Nestlé sữa Ông Thọ — la marque vietnamienne la plus célèbre de lait condensé), versé dans le verre avant ou mélangé au café égoutté)), glacé (cà phê đá) sous le climat chaud) : la scène des cafés d'Hô Chi Minh-Ville (les plus de 25 000 cafés indépendants estimés dans la ville, le ratio cafés par habitant le plus élevé de toutes les villes d'Asie du Sud-Est) est caractérisée par l'incroyable diversité des concepts de cafés — du traditionnel cà phê vỉa hè (le café trottoir avec tabourets en plastique, l'expérience de café la moins chère et la plus authentique) aux cafés conceptuels élaborés (les 'cafés patrimoniaux' dans des villas coloniales françaises rénovées, les cafés de style loft industriel, les cafés-jardins avec plantes tropicales) aux chaînes mondiales (Starbucks, The Coffee Bean & Tea Leaf, Highlands Coffee (la chaîne de cafés vietnamienne la plus réussie, avec plus de 700 succursales au Vietnam)).
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Réunification et identité vietnamienne moderne
La réunification du Vietnam (Thống nhất Việt Nam — la réunification du Nord et du Sud-Vietnam le 2 juillet 1976, suite à la Chute de Saïgon le 30 avril 1975 — l'événement le plus transformateur de l'histoire moderne du Vietnam) et son héritage dans l'Hô Chi Minh-Ville contemporaine : la ville (renommée Hô Chi Minh-Ville en 1975 mais toujours largement appelée Saïgon par les habitants, en particulier l'ancienne génération et la communauté des affaires) a été façonnée par l'interaction complexe entre l'héritage d'avant 1975 (la ville sud-vietnamienne cosmopolite et commercialement dynamique avec son infrastructure coloniale française, sa communauté commerciale chinoise et son influence culturelle américaine) et la période du gouvernement communiste après 1975 (les 'camps de rééducation' (trại cải tạo — les camps où l'on estime que 200 000 à 300 000 anciens fonctionnaires du gouvernement sud-vietnamien, officiers militaires et professionnels ont été détenus pour une rééducation politique dans les années suivant la réunification — l'un des aspects les plus douloureux de la période d'après-guerre dans le Sud), la nationalisation des entreprises privées et l'émigration massive de la communauté vietnamo-chinoise (Hoa) après la guerre sino-vietnamienne de 1978) et la période de réformes Đổi Mới (Renouveau) (1986-présent), qui a transformé le Vietnam en l'une des économies à la croissance la plus rapide d'Asie.