Galata, Beyoğlu et İstiklal : L'âme européenne d'Istanbul
Le quartier Galata-Beyoğlu, qui occupe la rive nord de la Corne d'Or face à Sultanahmet et monte en pente raide jusqu'au plateau de la place Taksim, est le quartier historiquement cosmopolite d'Istanbul : foyer des marchands génois (qui construisirent la Tour de Galata en 1348), des familles de marchands grecs, arméniens et juifs, et des ambassades européennes au XIXe siècle. İstiklal Caddesi, l'avenue piétonne principale de 1,4 km, est l'une des rues piétonnes les plus fréquentées au monde.
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Tour de Galata — La vigie génoise sur la Corne d'Or
La Tour de Galata (Galata Kulesi), la tour cylindrique en pierre s'élevant à 67 mètres au-dessus du quartier de Galata, fut construite par les Génois en 1348 au cœur de leur colonie commerciale fortifiée. Selon la légende ottomane, en 1638, elle fut le point de lancement d'Hezarfen Ahmed Çelebi, qui plana depuis la tour jusqu'à la rive asiatique du Bosphore. Sa galerie d'observation offre la meilleure vue panoramique d'Istanbul.
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Pont de Galata — La plateforme des pêcheurs sur la Corne d'Or
Le Pont de Galata (Galata Köprüsü), le pont à deux niveaux reliant le front de mer d'Eminönü à celui de Karaköy, est unique parmi les grands ponts urbains car son niveau inférieur est un niveau de restaurants et de cafés avec des tables en surplomb au-dessus de l'eau. Le niveau supérieur est l'une des scènes les plus photographiées d'Istanbul : des dizaines de pêcheurs amateurs côte à côte le long des garde-fous.
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İstiklal Caddesi — L'Avenue de l'Indépendance
İstiklal Caddesi (Avenue de l'Indépendance), la principale rue piétonne de 1,4 km du quartier de Beyoğlu, est l'une des rues piétonnes les plus fréquentées au monde. Bordée d'immeubles néoclassiques et Art Nouveau d'ambassades européennes, d'églises (neuf églises chrétiennes de différentes confessions) et de passages historiques comme le Çiçek Pasajı (1876), c'est le centre commercial et culturel de l'Istanbul tournée vers l'Europe.
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Musée Pera — Orientalisme ottoman et système de poids anatolien
Le Musée Pera (Pera Müzesi), situé dans un immeuble néoclassique de la fin du XIXe siècle, est un musée d'art privé spécialisé dans la peinture orientaliste, les carreaux et céramiques de Kütahya, et les poids et mesures d'Anatolie. Son chef-d'œuvre est Le Dresseur de tortues (1906) d'Osman Hamdi Bey, considéré comme l'une des grandes œuvres de l'art du XIXe siècle.
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Place Taksim — Le centre public moderne d'Istanbul
La Place Taksim (Taksim Meydanı), la vaste place ouverte au sommet d'İstiklal Caddesi, est la principale place publique d'Istanbul et le centre symbolique de la Turquie républicaine moderne. Elle a été le théâtre des événements politiques les plus importants d'Istanbul aux XXe et XXIe siècles. Le Monument de la République (1928, conçu par Pietro Canonica) représente Atatürk et les fondateurs de la République turque.
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Front de mer d'Eminönü — L'Istanbul qui sent le poisson et le sésame
Le front de mer d'Eminönü, le quai animé au pied du Pont de Galata, est le cœur sensoriel d'Istanbul : le terminal des ferries du Bosphore, le siège du Bazar aux Épices (Mısır Çarşısı, 1663) et le lieu des bateaux de balık ekmek (sandwich au poisson), des embarcations à fond plat qui grillent du poisson frais du Bosphore sur des feux ouverts.
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