Vivre à Jakarta : chariots de Bakso à 2h du matin, la victoire de Ruang Rupa à la documenta 2022 et les récifs pollués des Mille-Îles
Le Jakarta quotidien et culturel : les chariots de soupe de boulettes de viande bakso qui traversent les rues résidentielles à minuit et le rendang dans chaque restaurant Padang de chaque pâté de maisons commercial (élu aliment le plus délicieux du monde, disponible pour 35 000 Rp), l'ethnographie de plus de 300 groupes ethniques et les bijoux en or de Majapahit du Musée national dans un pays avec 700 langues vivantes, le collectif Ruang Rupa de Tebet, dans le sud de Jakarta, qui a remporté la documenta 15 à Kassel (le premier collectif du Sud global à diriger l'exposition d'art la plus importante du monde), le trajet en ferry de 3 heures vers l'île de Tidung pour découvrir des récifs dégradés par les 13 rivières de Jakarta qui déversent des eaux usées non traitées dans la baie, les danses du lion barongsai restaurées après l'interdiction de 32 ans de Suharto sur l'expression culturelle chinoise, et le train de l'aéroport Railink qui a transformé un trajet en taxi de 2 heures en 55 minutes pour 70 000 Rp.
- 1
Circuit de la cuisine de rue de Jakarta – du Nasi Padang au Bakso
La scène culinaire de rue de Jakarta – répartie dans les marchés de la ville, les coins de rue et les chariots roulants des vendeurs itinérants (keliling) – reflète l'extraordinaire diversité culinaire de l'Indonésie concentrée dans une seule ville. Les produits de base les plus universels : le nasi goreng (riz frit – consommé à toute heure, du petit-déjeuner à la fin de la nuit, toujours personnalisé avec des protéines supplémentaires, des cornichons et des crackers), le bakso (soupe de boulettes de viande – une invention sino-indonésienne de boulettes de bœuf ou de poulet élastiques dans un bouillon clair, vendues depuis des chariots mobiles poussés dans les rues résidentielles, annoncées par des sons de frappe en bois distinctifs), le soto (soupe – des dizaines de variétés régionales, la version Betawi au lait de coco et la version Surabaya au bouillon de curcuma jaune étant les plus distinctes). Nasi Padang : la culture culinaire Minangkabau de l'ouest de Sumatra – caractérisée par la pratique de servir tous les plats simultanément sur de petites assiettes disposées autour du riz (vous ne payez que ce que vous mangez ; le reste est retourné à la cuisine) – est l'importation culinaire la plus importante de Jakarta et le type de restaurant le plus courant dans la ville (les restaurants Padang opèrent sur pratiquement toutes les rues commerciales). Le rendang (le bœuf lentement mijoté de l'ouest de Sumatra dans du lait de coco et des épices – élu aliment le plus délicieux du monde dans de nombreux sondages internationaux – est servi dans tous les restaurants Padang de Jakarta.
- 2
Le Musée National – l'archipel indonésien dans un seul bâtiment
Le Musée National d'Indonésie (Museum Nasional – sur le côté ouest de la place Merdeka, marqué par la statue d'éléphant en bronze, cadeau du roi de Thaïlande en 1871, ce qui lui donne le nom populaire de « Musée de l'éléphant ») – est le plus beau musée d'Asie du Sud-Est pour l'archéologie et l'ethnographie de l'archipel indonésien. La collection : statues de bronze hindou-bouddhistes (la plus belle collection d'art hindou-bouddhiste javanais en dehors des sites de Prambanan et Borobudur eux-mêmes), une salle d'or (les plus importants artefacts en or précoloniaux d'Indonésie, y compris des bijoux en or et des objets cérémoniels de l'ère Majapahit), une collection ethnographique couvrant tous les principaux groupes ethniques de l'archipel (plus de 300 groupes ethniques en Indonésie) et une collection géologique (la géologie volcanique et tectonique extraordinaire de l'Indonésie représentée par des cartes, des échantillons et des modèles). Le contexte du musée : les plus de 13 000 îles d'Indonésie abritent l'une des populations les plus diverses culturellement et linguistiquement au monde (plus de 700 langues vivantes) ; la tentative du Musée National de représenter cette diversité dans un seul bâtiment est à la fois un acte d'intégration nationale et une compression impossible. Ouvert du mardi au dimanche de 08:00 à 16:00 ; entrée 25 000 Rp (1,60 €) pour les visiteurs étrangers.
- 3
Les quartiers artistiques de Jakarta – de Kemang à la galerie Gudang Sarinah
La scène de l'art contemporain de Jakarta – concentrée dans le quartier de Kemang (Sud de Jakarta – le quartier résidentiel le plus cosmopolite, populaire auprès de la communauté internationale de Jakarta et de la classe créative indonésienne) et dans les espaces de galeries du quartier central des affaires de Sudirman – est le marché de l'art le plus grand et le plus connecté internationalement d'Asie du Sud-Est. Les institutions clés : Gudang Sarinah Ekosistem (une ancienne usine de confection du Sud de Jakarta – le nouveau lieu d'art le plus ambitieux d'Indonésie, ouvert en 2019, abritant des galeries, des espaces de performance, un espace de coworking, un cinéma et des activités de restauration sur un campus de 9 000 m²) ; Dia.Lo.Gue Art Space (Kemang – l'un des espaces d'art contemporain les plus anciens et les plus régulièrement programmés de Jakarta) ; Ruang Rupa (un collectif d'artistes et une galerie à Tebet, Sud de Jakarta – internationalement connu pour avoir été le commissaire de la documenta 15 en 2022 à Kassel, en Allemagne – la première fois qu'un collectif du Sud global dirigeait la documenta, et l'un des événements artistiques les plus discutés de ces dernières années). Le marché de l'art indonésien : l'art contemporain indonésien a attiré un intérêt considérable de la part des collectionneurs internationaux depuis les années 2000 ; des artistes comme Heri Dono, Entang Wiharso et Tintin Wulia ont une représentation en galerie internationale.
- 4
Les Mille-Îles (Kepulauan Seribu) – l'échappée océanique de Jakarta
Les Kepulauan Seribu (Mille-Îles) – une chaîne de 105 petites îles coralliennes s'étendant à 80 km au nord de Jakarta dans la mer de Java – sont l'échappée océanique principale des habitants de Jakarta et une destination d'excursion d'une journée pour les visiteurs qui trouvent la chaleur, le trafic et la densité de la ville accablants. Le bateau rapide vers les îles les plus proches (Pulau Bidadari, Pulau Onrust, Pulau Cipir – les îles historiques de l'époque hollandaise avec des ruines coloniales, à 1 heure du port de Muara Angke) : une excursion pratique d'une journée combinant accès à la plage et patrimoine colonial (Pulau Onrust était un chantier naval de la VOC et plus tard une île de quarantaine). Les îles plus éloignées (Pulau Tidung, Pulau Pramuka – 2 à 3 heures en ferry public) : récifs coralliens avec une plongée en apnée raisonnable (bien qu'affectés par la pollution des rivières de Jakarta), plages de sable blanc et hébergement de village de base. Le contexte environnemental : les récifs coralliens des Kepulauan Seribu ont été considérablement dégradés par la pollution des rivières de Jakarta (les 13 rivières qui se jettent dans la baie de Jakarta transportent des eaux usées non traitées, des déchets industriels et du plastique ; la baie a été décrite comme l'une des eaux côtières les plus polluées du monde), la surpêche et les événements de blanchiment des coraux. Pulau Kotok (la plus éloignée et la moins polluée des îles accessibles, 3,5 heures) possède le meilleur récif restant.
- 5
Le Nouvel An chinois de Jakarta – la plus grande célébration d'Indonésie
Le Nouvel An chinois (Imlek – du hokkien « Im-lek », signifiant « calendrier lunaire ») – rétabli en tant que jour férié officiel en Indonésie en 2003 par la présidente Megawati Sukarnoputri (après avoir été interdit pendant l'Ordre Nouveau de Suharto, qui a supprimé l'expression culturelle chinoise pendant 32 ans) – est célébré dans le quartier de Glodok à Jakarta avec une ampleur et une intensité visuelle qui en font l'une des célébrations du Nouvel An chinois les plus spectaculaires en dehors de la Chine continentale et de Taïwan. Les célébrations de Glodok : les danses du lion (barongsai – une tradition également interdite sous Suharto et relancée avec enthousiasme depuis 2000), les pétards, les cérémonies dans le temple Dharma Bhakti et les défilés de dragons qui ferment les rues de Glodok le soir du Nouvel An. La renaissance culturelle chinoise post-Suharto : le rétablissement des fêtes chinoises, la permission d'afficher des caractères chinois sur les enseignes de magasins (interdit pendant l'Ordre Nouveau) et la réintégration progressive de l'identité culturelle sino-indonésienne dans la vie publique indonésienne représente l'un des développements culturels les plus positifs en Indonésie après 1998 – bien que les tensions économiques sous-jacentes qui ont fait des Sino-Indonésiens des boucs émissaires lors des émeutes de 1998 restent structurellement non résolues.
- 6
Jakarta pratique – se rendre, se déplacer et sécurité
L'aéroport international Soekarno-Hatta de Jakarta (CGK) – à 25 km à l'ouest du centre-ville à Tangerang – est la principale porte d'entrée internationale de l'Indonésie et l'un des aéroports les plus fréquentés d'Asie (le terminal 3 – le plus récent – est moderne et efficace ; les terminaux 1 et 2 sont plus anciens). De l'aéroport à la ville : le train de l'aéroport Railink (lancé en 2018 – l'amélioration la plus importante des transports aéroportuaires de la ville : 55 minutes jusqu'à la gare de Manggarai dans le centre de Jakarta, 70 000 Rp/4 € ; circulant toutes les 15 minutes) a transformé l'accès à l'aéroport par rapport à l'ancien calvaire de plusieurs heures en taxi. Se déplacer à Jakarta : TransJakarta BRT (le plus économique, 3 500 Rp/0,22 € tarif unique sur tout le réseau), MRT Jakarta (3 000–14 000 Rp/0,19–0,90 € selon la distance, propre et climatisé), GoJek/Grab (mototaxis – ojol – le moyen le plus rapide de parcourir de courtes distances dans le trafic ; voitures standard disponibles sur les deux applications), taxis avec compteur Bluebird (la compagnie de taxis la plus fiable pour les utilisateurs sans application). Sécurité : Jakarta est généralement sûre pour les visiteurs dans les zones touristiques et commerciales ; des vols à l'arraché depuis des motos (jambret) se produisent et il est conseillé d'être conscient de son environnement au niveau de la rue. Meilleurs quartiers où séjourner : Menteng (central, bâtiments historiques, on peut s'y promener), Kemang (Sud de Jakarta, restaurants et cafés internationaux), Sudirman/SCBD (moderne, proche du quartier des affaires).
Walk this route with audio
Stories play automatically as you reach each stop — no tapping needed.
Plus à Jakarta
Les couches de Jakarta : le massacre de 10 000 Chinois par la VOC en 1740, le rythme tabla du Dangdut et 40 % de la ville sous le niveau de la mer
La Permanence de Jakarta : Mosquée Istiqlal face à la Cathédrale, le Jardin Botanique de 15 000 Plantes de Bogor et la Ville qui Vaut la Peine d'Être Vécue
L'héritage de Jakarta : le rejet par Sukarno de la gouvernance occidentale aux Jeux asiatiques de 1962, les 100 tonnes de plastique quotidiennes du Ciliwung et ce qui vient après
Jakarta : l'hôtel de ville néerlandais de la VOC à Kota Tua, le pire trafic du monde et Nusantara qui s'élève dans la forêt de Bornéo
