Porto Alegre : Culture Gaucho, Chimarrão, le Mercado Público et les Hautes Terres de la Serra Gaúcha
Porto Alegre, la capitale du Rio Grande do Sul, est la plus européenne et la plus culturellement autonome des grandes villes du Brésil, où l'identité gaucho de la frontière de la pampa et les hauts plateaux des immigrants allemands et italiens créent une culture du chimarrão maté, du churrasco, du bon vin et de la fierté Farroupilha qui a fait du sud la partie la plus distinctive du Brésil sur le plan régional.
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Mercado Público : Le Cœur du Commerce Gaucho
Le Mercado Público de Porto Alegre, construit en 1869 sur le front de mer de la ville et l'un des plus beaux bâtiments de marché du Brésil, est le cœur gastronomique et social de la ville, où les étals des bancas vendent toute la gamme des produits alimentaires gauchos, y compris le bœuf séché charque, le chimichurri régional et les fromages artisanaux des hauts plateaux du Rio Grande do Sul, aux côtés de bars servant du chimarrão maté dans la calebasse cuia caractéristique tout au long de la journée.
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Chimarrão : Le Rituel du Maté
Le chimarrão, l'herbe maté verte non torréfiée consommée chaude à travers une paille de bombilla en argent de la calebasse cuia partagée, est le rituel social fondateur de la culture gaucho du Rio Grande do Sul et est consommé plusieurs fois par jour par la majorité de la population dans une pratique qui est simultanément un système d'apport de caféine, un rituel de lien social et un marqueur d'identité régionale distincte du reste du Brésil. La qualité de l'herbe maté et de la calebasse cuia artisanale sont des distinctions importantes dans le foyer gaucho.
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Culture Gaucho : L'Héritage Farroupilha
Le Rio Grande do Sul est l'état le plus régionalement distinctif du Brésil, où l'identité gaucho de la frontière de la pampa, éleveuse de bétail, renforcée par les communautés d'immigrants allemands et italiens qui se sont installées dans les hauts plateaux au XIXe siècle, a créé une population qui se considère culturellement distincte du reste du Brésil. Le réseau du Centro de Tradições Gaúchas, qui maintient les traditions folkloriques gauchos d'équitation, de musique et de cuisine, compte des centaines de clubs locaux dans tout l'état.
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MARGS et la Scène Artistique de Porto Alegre
Le Museu de Arte do Rio Grande do Sul sur la Praça da Alfândega, abrité dans l'ancien bâtiment des douanes, est le principal musée d'art de Porto Alegre et le pilier d'un quartier culturel qui comprend le centre culturel Santander Cultural et le complexe culturel Usina do Gasômetro sur les rives du fleuve Guaíba. Porto Alegre possède l'une des scènes d'art contemporain les plus actives du Brésil en dehors de l'axe principal de Rio et São Paulo.
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Belém Novo et le Coucher de Soleil du Guaíba
Le lac Guaíba qui borde Porto Alegre à l'ouest, techniquement un large delta fluvial plutôt qu'un lac, offre le coucher de soleil le plus célébré du sud du Brésil depuis le point de vue de Belém Novo et la promenade d'Orla do Guaíba, où le soleil se couche derrière les collines de la rive opposée dans un spectacle de couleurs que les gaúchos considèrent comme la caractéristique esthétique définissant la ville. La promenade Orla Moacyr Scliar le long du Guaíba est le principal espace de loisirs public.
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Serra Gaúcha : Les Hautes Terres Montagneuses Européennes
La Serra Gaúcha, la zone de hautes terres au nord et au nord-est de Porto Alegre, colonisée par des immigrants italiens et allemands à partir des années 1870, contient les villes viticoles de Bento Gonçalves, Garibaldi et Caxias do Sul, ainsi que les villes de villégiature de style européen de Gramado et Canela, toutes accessibles depuis Porto Alegre en bus ou en voiture en un trajet de deux à trois heures. La Serra Gaúcha est la région touristique la plus visitée du sud du Brésil.
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