Excursion en bateau sur le lac de Zurich et à Rapperswil — La Ville des Roses
La croisière sur le lac de Zurich (depuis la Bürkliplatz, au centre de Zurich, vers le sud, le long de toute la longueur du lac jusqu'à Rapperswil — la ville médiévale à l'extrémité sud du lac connue sous le nom de «Ville des Roses» pour son jardin de roses sur la colline du château, 1,5 à 2 heures par trajet en bateau à vapeur régulier) : les services de bateaux du Zürichsee (exploités par la ZSG —Zürichsee-Schifffahrtsgesellschaft, avec une flotte de bateaux à vapeur historiques Belle Époque et de navires à moteur plus récents) sont l'un des moyens les plus agréables de découvrir le lac de Zurich et le paysage environnant de collines ondulantes, de pentes de vignobles et des Alpes lointaines.
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Rapperswil — La Ville des Roses à l'extrémité est du lac
Rapperswil (la ville médiévale à l'extrémité supérieure du lac de Zurich, à 37 km au sud-est de Zurich, accessible en bateau ZSG depuis la Bürkliplatz (1,5 heure, ¥24 l'aller simple, l'approche la plus pittoresque) ou en S-Bahn S5/S7 (50 minutes, ¥12.40)) est construite autour de son château du XIIIe siècle (le Schloss Rapperswil, années 1200, les trois tours roses au-dessus du lac, le château abrite le Musée polonais —l'une des collections d'exil polonais les plus importantes en dehors de la Pologne— ¥8 adultes, du mardi au dimanche) et du Rosengarten (le jardin de roses sur la colline du château, 15 000 rosiers, plus de 600 variétés, gratuit, floraison maximale en juin-juillet, l'un des plus grands jardins de roses de Suisse) ; la vieille ville (la place du marché médiéval, la chaussée en bois traversant le lac jusqu'à la presqu'île de Hurden) est la destination patrimoniale au bord du lac.
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Services de bateaux ZSG du lac de Zurich — La journée complète sur l'eau
La ZSG (Zürichsee-Schifffahrtsgesellschaft, la compagnie de navigation du lac de Zurich) exploite les services de bateaux réguliers sur le lac de Zurich – le bateau express Zurich–Rapperswil (la liaison la plus rapide, 1 heure 10 minutes, ¥22 l'aller simple) et le tour complet du lac (le circuit complet du lac de Zurich, y compris le lac supérieur jusqu'à Schmerikon, ¥55 adultes, 5,5 heures) sont les principales routes ; le Swiss Travel Pass couvre tous les services réguliers de la ZSG ; le lac supérieur (l'Obersee, l'extension orientale du lac de Zurich de Rapperswil à Schmerikon, plus étroit et entouré de terres agricoles et de vergers de pommiers plutôt que de développement suburbain) est la section la moins photographiée et la plus paisible ; les services de bateaux fonctionnent d'avril à octobre, avec un horaire réduit de novembre à mars.
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Culture culinaire suisse — Rösti, Fondue et Raclette
La cuisine suisse (les trois traditions régionales distinctes : la tradition majoritaire germanophone du rösti, du Zürcher Geschnetzeltes et du fromage Emmentaler ; la tradition francophone de la fondue, de la raclette et du vin ; et la tradition italophone du Tessin du risotto, de la polenta et de la grappa) est plus accessible dans les restaurants de Zurich – le Kronenhalle (Rämistrasse 4, le restaurant zurichois établi en 1924, les murs sont ornés de peintures originales de Picasso, Braque, Miró et Chagall que des clients réguliers ont laissées en paiement, le Geschnetzeltes Zürcher Art – lamelles de veau dans une sauce à la crème et au vin blanc servies sur des rösti – la version de référence, ¥55 le plat) et l'expérience traditionnelle de la fondue (le Zeughauskeller, Bahnhofstrasse 28a, ¥28/personne, la cave de l'arsenal médiéval, le menu fondue et raclette toute l'année) sont les points de référence.
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Le quartier bancaire de Zurich — Bahnhofstrasse et les coffres-forts
La Bahnhofstrasse (le boulevard commercial piétonnier de 1,4 km allant de la gare centrale de Zurich HB à la Bürkliplatz sur le lac, la rue commerçante la plus chère de Suisse et l'une des plus chères du monde, avec un loyer annuel de ¥350 à 450/m²) est l'épine dorsale commerciale de l'industrie financière suisse — les bureaux phares d'UBS et de Credit Suisse (désormais absorbé par UBS), les bâtiments des banques privées (Julius Bär, Pictet, Lombard Odier — les banques privées suisses gérant collectivement plus de ¥3 billions d'actifs), et la Bourse de l'Or de Zurich (la Banque Nationale Suisse, Börsenstrasse 15) sont les institutions financières ; la surface de la Bahnhofstrasse (les chambres fortes souterraines sous la rue sont réputées contenir 40 % des réserves d'or bancaires suisses, bien que cela ne soit pas vérifié) est la promenade patrimoniale de Zurich ; la Confiserie Sprüngli (Paradeplatz, l'établissement de chocolat et de café le plus célèbre de Suisse, le Luxemburgerli — le macaron suisse — ¥2.50 l'unité, fondé en 1859) est l'arrêt essentiel.
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Musée National Suisse (Landesmuseum) — 6 000 ans d'histoire suisse
Le Schweizerisches Nationalmuseum (Landesmuseum, Museumstrasse 2, directement derrière la gare centrale de Zurich HB, ¥10 adultes, du mardi au dimanche de 10h à 17h, le jeudi jusqu'à 19h, la nouvelle aile ouverte en 2016 par les architectes Christ & Gantenbein) est le principal musée d'histoire et de culture suisse – la collection permanente (préhistoire incluant les artefacts des habitations lacustres du Pfahlbaumuseum, l'armurerie médiévale – l'armurerie médiévale suisse la plus complète de tous les musées, les armes, armures et équipements de tournoi des XVe-XVIIe siècles – la salle de la Réforme documentant la Réforme de Zwingli à Zurich, et les arts appliqués de 1700-1950) couvre l'histoire suisse des premiers établissements lacustres il y a 6 000 ans jusqu'au milieu du XXe siècle ; le Schloss Wildegg (le château du XVe siècle près d'Aarau, un musée satellite avec les intérieurs domestiques originaux du XVIIIe siècle intacts) est le site patrimonial complémentaire à 40 minutes.
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Stein am Rhein — La ville médiévale aux façades peintes
Stein am Rhein (la ville médiévale à l'extrémité ouest du lac de Constance, à 50 km au nord de Zurich, à 50 minutes en S-Bahn S9 jusqu'à Schaffhouse puis S33, la ville où le Rhin quitte le lac de Constance) est le plus bel exemple de paysage urbain médiéval entièrement préservé en Suisse — la Rathausplatz (la place de la ville où chaque façade de bâtiment est peinte de fresques figuratives élaborées — le chevalier en armure du Gasthof Sonne, les scènes bibliques du Weisser Adler — la tradition de peinture des XVIe-XVIIe siècles, maintenue et repeinte par chaque propriétaire de bâtiment) et le château de Hohenklingen (le château médiéval au-dessus de la ville, à 15 minutes à pied, accès extérieur gratuit, l'intérieur est un restaurant) font de Stein am Rhein l'alternative d'excursion d'une journée aux chutes du Rhin de Schaffhouse.
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