Mekong-Delta & schwimmende Märkte — Die Flusswelt jenseits von Saigon
Das Mekong-Delta (Đồng bằng sông Cửu Long — 'Neun-Drachen-Flussdelta' — das weite, flache Flussdelta des Mekong (Sông Mê Kông) im Südwesten Vietnams, das ungefähr 39.000 km² umfasst und Heimat von etwa 17 Millionen Menschen ist — die produktivste Agrarregion Vietnams, die etwa 50 % des Landesreises und 70 % seiner Obst- und Gemüseproduktion liefert): Das Mekong-Delta ist das wesentliche Tagesausflugs- oder Übernachtungsziel von Ho-Chi-Minh-Stadt aus und bietet eine völlig andere Landschaft und einen anderen Lebensstil als die städtische Hektik der Stadt.
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Can Tho & Schwimmender Markt von Cai Rang
Can Tho (Cần Thơ — die größte Stadt im Mekong-Delta (Bevölkerung ca. 1,2 Millionen), 165 km von Ho-Chi-Minh-Stadt entfernt, in 3-3,5 Stunden mit dem Auto oder Bus erreichbar — die 'Hauptstadt' des Mekong-Deltas und der Ausgangspunkt für schwimmende Marktbesuche): Can Tho ist der Ausgangspunkt für den Besuch des schwimmenden Marktes von Cai Rang (Chợ nổi Cái Răng — der größte schwimmende Markt im Mekong-Delta, am Hau-Fluss (Sông Hậu) ca. 6 km südlich des Stadtzentrums von Can Tho): Cai Rang (täglich aktiv von ca. 5 Uhr morgens bis 8-9 Uhr morgens, danach löst sich der Markt auf) ist der schwimmende Großhandelsmarkt, auf dem Boote mit Produkten von den umliegenden Delta-Farmen (Wassermelonen, Ananas, Jackfrüchte, Durian, Drachenfrüchte, Süßkartoffeln und eine enorme Vielfalt tropischer Produkte) auf dem Fluss zum Großhandel zusammenkommen, wobei das Bambusstangensystem (cây bẹo — die hohe Stange mit einer Probe des Produkts, die oben an jedem Verkäuferboot befestigt ist, das markanteste visuelle Element der Mekong-Schwimmmarkttradition) die Ware jedes Verkäufers identifiziert; die Tourboote (kleine hölzerne Motorboote), die Besucher von Can Tho bei Sonnenaufgang in den Markt bringen (kleine Bootstouren von 2-3 Stunden, einschließlich Halt an einem Nudelboot für Frühstücks-Phở oder Bún auf dem Fluss), bieten das intensivste Delta-Erlebnis.
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Ben Tre — Die Kokosnuss-Provinz
Provinz Ben Tre (Bến Tre — 'Fähre aus Bambus', die Provinz direkt südlich von Ho-Chi-Minh-Stadt über den My Tho Fluss (Sông Tiền — der nördliche Hauptkanal des Mekong-Deltas), 86 km von Ho-Chi-Minh-Stadt entfernt — die Provinz, bekannt als 'das Land der Kokosnüsse' (xứ dừa) aufgrund ihrer etwa 70.000 Hektar Kokospalmenhaine, die größte Kokosplantage in einer einzigen Provinz in Vietnam): Ben Tre ist das beliebteste Tagesausflugsziel im Mekong-Delta von Ho-Chi-Minh-Stadt aus und bietet das klassische Delta-Erlebnis von: Bootsfahrten durch die engen Kanäle (kênh — die von Menschenhand geschaffenen Bewässerungskanäle zwischen den Kokospalmenhainen und Reisfeldern, an manchen Stellen so eng, dass sich die Palmenwedel über dem Kopf berühren), Besuche traditioneller Handwerksbetriebe (die Ben Tre Kokosnuss-Süßigkeiten-Werkstätten (kẹo dừa — Kokosnuss-Süßigkeiten, das berühmteste Produkt von Ben Tre, hergestellt aus Kokosmilch (nước cốt dừa) und Reismalzsirup), die Bootswerften und die Fischsoßenhersteller (nước mắm)) und Fahrradtouren durch die Delta-Dörfer; die ikonische Landschaft des Mekong-Deltas (die flachen grünen Reisfelder, die sich bis zum Horizont erstrecken, die Flüsse und Kanäle mit ihren Holzbrücken (cầu khỉ — 'Affenbrücken', die einplankigen Bambus-Fußgängerbrücken zwischen den Kanalufern) und die allgegenwärtigen Kokospalmen und Wasserhyazinthen (lục bình — bình bát — die schwimmende Wasserhyazinthe (Eichhornia crassipes), die die Oberfläche der Mekong-Delta-Kanäle in leuchtend lila blühenden Matten bedeckt) ist in Ben Tre am besten zu erleben.
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My Tho & das Flussleben des oberen Deltas
My Tho (Mỹ Tho — die Hauptstadt der Provinz Tien Giang, 70 km von Ho-Chi-Minh-Stadt entfernt — die nächstgelegene größere Stadt im Mekong-Delta zu Saigon und der bequemste Ausgangspunkt für einen kurzen Delta-Tagesausflug): My Tho (die ehemalige Hauptstadt des Territoriums Mytho der französischen Kolonialprovinz Cochinchina, mit einem erhaltenen französischen Kolonialmarkt und Rathaus) wird hauptsächlich als Einschiffungspunkt für Flusstouren durch die oberen Kanäle des Mekong-Deltas besucht (die Mekong-Arme in der Nähe von My Tho, einschließlich der Cu Lao Insel (Cù Lao Thới Sơn — die Flussinsel im Tien Giang (My Tho) Fluss, erreichbar mit einer flachen Holzfähre, die Insel ist bekannt für ihre Obstgärten, Honigbienenfarmen und traditionellen Musikdarbietungen (đờn ca tài tử — die südvietnamesische traditionelle Musikform, seit 2013 immaterielles Kulturerbe der UNESCO)) und der Phoenix Insel (Cù Lao Phụng — die Flussinsel, die das Zuhause des Kokosnussmönchs war (Ông Đạo Dừa — der vietnamesische Mönch Nguyễn Thành Nam, der ab 1945 als Asket auf der Insel lebte, (angeblich) nur von Kokosnussprodukten lebte und jahrelang meditierte, die Ruinen seines Inseltempelkomplexes sind heute noch sichtbar))); das Flussleben, das von den Tourbooten auf dem My Tho Fluss aus sichtbar ist (die Frachtschiffe, Fischerboote, Wasserhyazinthenschneider und Fähren, die den jahrhundertealten Flussverkehr des Deltas fortsetzen), ist das authentischste Mekong-Delta-Erlebnis, das an einem einzigen Tag von Ho-Chi-Minh-Stadt aus zugänglich ist.
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Vinh Long & die zentralen Delta-Provinzen
Vinh Long (Vĩnh Long — die Provinz im zentralen Mekong-Delta, 150 km von Ho-Chi-Minh-Stadt entfernt — die Delta-Provinz, bekannt für ihre Obstgärten und ihre Homestay-Erlebnisse auf der Insel An Binh): die Insel An Binh (Cù Lao An Bình — die Flussinsel im Co Chien Fluss (Sông Cổ Chiên), erreichbar mit der Fähre von der Stadt Vinh Long in 5 Minuten — eines der letzten Gebiete des Mekong-Deltas, wo Besucher in einem traditionellen vietnamesischen Homestay (nhà nghỉ tại gia) in einem Delta-Bauernhaus, umgeben von Obstgärten und Kanal-Reisfeldern, übernachten können) ist das beste verfügbare Übernachtungserlebnis im Mekong-Delta, leicht erreichbar von Ho-Chi-Minh-Stadt; die Obstgärten des zentralen Deltas (die Longan (nhãn), Rambutan (chôm chôm), Mangostan (măng cụt), Durian (sầu riêng), Pomelo (bưởi) und Jackfrucht (mít) Plantagen der Insel An Binh und der umliegenden Delta-Provinzen — die produktivste Region für den Anbau tropischer Früchte in Vietnam) sind die Quelle der meisten frischen tropischen Früchte, die auf den Märkten von Ho-Chi-Minh-Stadt erhältlich sind und in ganz Asien exportiert werden.
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Chau Doc & die kambodschanische Grenzregion
Chau Doc (Châu Đốc — die Provinzhauptstadt der Provinz An Giang im äußersten Westen des Mekong-Deltas, 245 km von Ho-Chi-Minh-Stadt entfernt, am Hau-Fluss (Sông Hậu) 5 km von der kambodschanischen Grenze entfernt — das Tor zu Kambodscha über den Mekong und die kulturell vielfältigste Stadt im Mekong-Delta): Chau Doc (die Stadt mit bedeutenden Khmer (kambodschanischen), Cham-muslimischen (Chăm Hồi giáo — die Nachkommen des Cham-Königreichs an der Küste Vietnams, die zum Islam konvertierten und sich ins Mekong-Delta zurückzogen) und vietnamesisch-Hoa (ethnisch chinesischen) Gemeinschaften neben der vietnamesisch-buddhistischen Mehrheit) zeichnet sich durch die schwimmenden Fischfarmdörfer (làng cá bè — die Gemeinschaften, die auf schwimmenden Häusern über untergetauchten Fischzuchtanlagen (bè cá) am Hau-Fluss leben, wobei die Fische (hauptsächlich Wels (cá tra — Pangasianodon hypophthalmus, der Wels, den Vietnam als 'Basa-Fisch' auf internationale Märkte exportiert) in den untergetauchten Käfigen unter den schwimmenden Häusern in einer Aquakulturform gezüchtet werden, die einzigartig im Mekong-Delta ist)); der Sam Berg (Núi Sam — der 230 Meter hohe isolierte Hügel, der viele Kilometer über die flache Delta-Ebene sichtbar ist, gekrönt mit dem Tay An Tempel (Chùa Tây An) und dem Lady Xu Tempel (Miếu Bà Chúa Xứ — der wichtigste Wallfahrtstempel in Südvietnam, der jährlich etwa 2 Millionen Pilger anzieht)).
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Mekong-Delta Reiskultur & Vietnamesische Landwirtschaft
Die Reiskultur des Mekong-Deltas (das Agrarsystem, das Vietnam ernährt und ein wichtiger Faktor für Vietnams Aufstieg zum zweitgrößten Reisexporteur der Welt war (ungefähr 6-7 Millionen Tonnen Reis pro Jahr exportiert, nur von Thailand übertroffen)): das Reisanbausystem des Mekong-Deltas (die flache alluvial-deltaische Ebene, wo drei Reisernten pro Jahr möglich sind aufgrund der konstanten Verfügbarkeit von Wasser aus dem Mekong und der ganzjährig warmen Temperaturen, wodurch jährlich ungefähr 24 Millionen Tonnen Reis auf ungefähr 1,8 Millionen Hektar Reisfeldern im Delta produziert werden — ungefähr 50 % der gesamten Reisproduktion Vietnams) ist das intensivste Reisanbausystem Südostasiens; die traditionellen Formen des Reisanbaus, die im Mekong-Delta sichtbar sind (die überfluteten Reisfelder (ruộng lúa) in der flachen Landschaft, der Wasserbüffel (con trâu), der in der traditionellen Landwirtschaft verwendet wird (obwohl zunehmend durch mechanische Reispflanzmaschinen (máy cấy) und Mähdrescher (máy gặt) ersetzt), die Reismühlen (xay xát lúa gạo — die mechanischen Reisschälanlagen in jeder größeren Delta-Stadt, die den Paddy-Reis zu weißem Reis für den Verbrauch und Export verarbeiten) und das Reisstroh (rơm rạ — das Stroh, das nach der Reisernte übrig bleibt und als Brennstoff, Tierfutter und Pilzzuchtmedium verwendet wird) sind die prägenden Landschaftselemente des Deltas.
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