Saison des récoltes de Barossa et promenade vintage
Explorez la vallée de la Barossa pendant les vendanges (février-avril) - la période la plus énergique du calendrier viticole lorsque la récolte du Shiraz, du Grenache et du Riesling remplit l'air de jus de raisin en fermentation et que chaque cave prend vie.
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Tonnellerie Yalumba
La tonnellerie Yalumba est la seule tonnellerie en activité d'importance en Australie : regarder les tonneliers plier et façonner sur place des douelles de chêne américain et français en fûts relie l'œnotourisme à l'artisanat qui donne à Barossa Shiraz ses caractères distinctifs de vanille et de chocolat.
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Barossa Vintage Festival Tanunda
Le Barossa Vintage Festival a lieu toutes les années impaires fin mars/début avril – la célébration d'une semaine comprend un concours de vendanges, le concours de la reine de la Barossa et des événements à la porte des caves qui ont eu lieu depuis 1947.
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Veritas Winery Bilyara Vat
Veritas Winery contient les cuves Bilyara – d'énormes fermenteurs en bois ouverts qui sont antérieurs à l'acier inoxydable – encore utilisés par certains vignerons traditionnels de Barossa qui croient que la fermentation ouverte avec plongée manuelle produit un vin avec plus texture.
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Lyndoch Lavender Farm
La ferme de lavande Lyndoch, à l'entrée sud de Barossa, fleurit en violet de novembre à janvier – les champs de lavande, la distillerie et le café offrent un contraste avec le paysage de Shiraz et attirent un visiteur très différent de celui de l'œnotouriste.
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Para Road Barossa Viewpoint
Para Road longe le fond de la vallée à travers le cœur viticole concentré — depuis la crête au-dessus, la vue montre la densité de plantation de vignobles qui rend la Barossa unique : pratiquement chaque hectare du fond plat de la vallée est occupé par la vigne.
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Barossa Valley Cheese Sunset Terrace
Au coucher du soleil, la terrasse de la Barossa Valley Cheese Company capture la chaude lumière du soir sur les vignobles – s'asseoir avec une assiette de fromages et un verre de Shiraz de vieille vigne alors que la lumière devient dorée sur les gammes est l'expérience par excellence de Barossa.
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