Buffalo R4: Communauté polonaise, inauguration de Roosevelt, renouveau gastronomique, espaces verts, Fillmore, conseils pratiques
Buffalo R4: polonaise (400 000, la plus grande des États-Unis après Chicago, Broadway Market 1888, 52 vendeurs, files d'attente à Pâques depuis 3-4 générations, Dyngus Day 50 000, célébration locale la plus unique des États-Unis), inauguration de Roosevelt (641 Delaware, 14 septembre 1901, 50 témoins, la plus informelle, ère progressiste, Standard Oil, forêts, FDA, Forest Lawn, Fillmore, Red Jacket, Rick James), renouveau gastronomique (Taste Buffalo juillet 400 000, le plus grand festival culinaire de 2 jours des États-Unis, 60 restaurants, Hertel diversifié, Swannie House 1880, plus ancien bar de l'ouest de l'État de New York, Ted's 1927, charbon de bois Sahlen's 1869), espaces verts (marché Bidwell ouvert toute l'année, 80 vendeurs, Bidwell Parkway Olmsted, jardins botaniques 1898, dôme de 12 m, Tifft 264 acres, 230 oiseaux, ancienne décharge, forêt ancienne de Reinstein, dernière du comté d'Erie), Fillmore (13e président, fondateur de l'UB, compromis de 1850, pire président, maison d'East Aurora, Cleveland maire 1882, Veto Mayor 22e 24e non consécutif), pratique (festivals d'été, camp d'entraînement des Bills, Letchworth 90 km, Grand Canyon de l'Est, feuillage d'octobre, ski à Holiday Valley, Hotel Henry Curtiss).
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Communauté polonaise de Buffalo – Dyngus Day et Broadway Market
L'héritage polonais de Buffalo: Buffalo possède la deuxième plus grande communauté polono-américaine des États-Unis (après Chicago), avec environ 400 000 habitants d'origine polonaise dans la région métropolitaine de Buffalo-Niagara, un héritage de l'immigration polonaise massive vers les aciéries, les chemins de fer et les industries des élévateurs à grains de la fin du XIXe et du début du XXe siècle. Le Broadway Market (au 999 Broadway, Buffalo, dans le quartier de Broadway-Fillmore): le marché public couvert qui sert de cœur commercial et culturel à la communauté polonaise depuis 1888, avec 52 vendeurs de kielbasa, pierogi, czarnina (soupe au sang de canard), golabki (chou farci), babka (pain de Pâques polonais) et d'autres plats polonais traditionnels. La saison de Pâques au Broadway Market (du Jeudi Saint au Lundi de Pâques): l'événement culturel le plus extraordinaire de Buffalo, lorsque le marché devient le lieu de rassemblement de toute la communauté polono-américaine et que les files d'attente s'étendent autour du pâté de maisons pour l'authentique kielbasa et les viandes fumées préparées par des vendeurs dont les familles vendent au marché depuis 3-4 générations. Le Dyngus Day (la fête polonaise célébrée le lundi après Pâques): Buffalo est la seule grande ville américaine à organiser une célébration publique significative du Dyngus Day, la tradition polonaise selon laquelle les garçons aspergent les filles d'eau (et les filles jettent des chatons de saule aux garçons) le lundi de Pâques. La célébration du Dyngus Day de Buffalo (centrée sur le marché de Broadway et les clubs polonais du quartier de Broadway-Fillmore) attire environ 50 000 participants et a été qualifiée de célébration culturelle locale la plus unique de la culture municipale américaine. Les Polish Falcons (l'organisation fraternelle fondée par des immigrants polonais à Pittsburgh en 1887 et fortement présente à Buffalo): l'organisation qui a maintenu la langue, la culture et l'identité polonaises tout au long du XXe siècle.
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Le site inaugural de Theodore Roosevelt et l'histoire présidentielle
Le site historique national de l'investiture de Theodore Roosevelt (au 641 Delaware Avenue, Buffalo, l'ancienne maison Ansley Wilcox, aujourd'hui exploitée comme musée par le National Park Service) : le site historique présidentiel le plus important de l'ouest de l'État de New York, où Theodore Roosevelt (né le 27 octobre 1858 à New York ; décédé le 6 janvier 1919 à Oyster Bay, New York) a prêté serment en tant que 26e président des États-Unis le 14 septembre 1901, suite au décès du président William McKinley des suites de la blessure par balle infligée par Leon Czolgosz à l'Exposition panaméricaine. Roosevelt a prêté serment dans la bibliothèque de la maison Ansley Wilcox (la maison de son ami, l'avocat Ansley Wilcox) devant environ 50 témoins — l'investiture présidentielle la plus informelle de l'histoire américaine. L'héritage présidentiel de Roosevelt : Roosevelt a été président de 1901 à 1909, instituant l'expansion la plus spectaculaire du pouvoir réglementaire fédéral de l'histoire américaine avant FDR — démantelant Standard Oil et le trust ferroviaire en vertu de la loi antitrust Sherman, créant 150 forêts nationales et 51 réserves d'oiseaux fédérales, établissant la FDA et définissant l'ère progressiste. La Buffalo and Erie County Historical Society (au 25 Nottingham Court, dans le bâtiment conçu par Edward Green pour l'Exposition panaméricaine, aujourd'hui le seul bâtiment subsistant de la foire de 1901) : le musée couvrant l'histoire de l'ouest de l'État de New York, de la préhistoire à nos jours. Le Forest Lawn Cemetery (au 1411 Delaware Avenue, Buffalo, le cimetière-jardin fondé en 1849) : le plus beau cimetière de l'ouest de l'État de New York, avec les tombes du président Millard Fillmore (né le 7 janvier 1800 à Summerfield, New York ; décédé le 8 mars 1874 à Buffalo — le 13e président et le dernier président whig), Red Jacket (le chef Seneca, né vers 1750 ; décédé le 20 janvier 1830) et Rick James.
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La renaissance culinaire de Buffalo – Taste of Buffalo et au-delà
La renaissance culinaire de Buffalo: au-delà des ailes de poulet et du « beef on weck », Buffalo a développé une scène gastronomique sophistiquée qui reflète à la fois l'héritage ethnique de la ville et le mouvement national de la ferme à la table. Le Taste of Buffalo (le festival annuel de la gastronomie qui se tient le premier week-end de juillet dans la rue Main du centre-ville, attirant environ 400 000 visiteurs sur deux jours): le plus grand festival gastronomique de deux jours des États-Unis, avec environ 60 restaurants présentant des plats emblématiques dans des stands extérieurs le long d'un tronçon de 1,6 km de la rue Main, l'échantillon le plus concentré de la diversité des restaurants de Buffalo disponible lors d'un seul événement. La scène gastronomique de North Buffalo (les restaurants de Hertel Avenue, la bande commerciale du quartier de North Buffalo): le quartier de restaurants le plus diversifié de Buffalo, avec des restaurants représentant les traditions culinaires italienne, polonaise, jamaïcaine, thaïlandaise, indienne et américaine. Swannie House (au 170 Ohio Street, Old First Ward, fondé en 1880): le plus ancien bar en activité continue de l'ouest de l'État de New York, avec un emplacement en bord de mer dans le quartier irlandais des dockers du First Ward. Jim's Steakout (l'institution de sandwiches au bœuf et au steak en fin de soirée, en activité depuis 1980 dans plusieurs établissements de Buffalo): l'institution de Buffalo qui a nourri des générations de fêtards nocturnes avec le « chicken finger sub » et le « steak-n-egg sub ». Ted's Hot Dogs (dans plusieurs établissements, fondé en 1927 à Tonawanda, New York): la chaîne de hot-dogs grillés au charbon de bois qui est une institution de l'ouest de l'État de New York depuis près d'un siècle, avec le goût distinctif du charbon de bois et le choix de saucisses Sahlen's (la marque de hot-dogs de Buffalo fondée en 1869), l'expérience de hot-dogs la plus authentiquement de Buffalo. La scène des "food trucks" de Buffalo (la concentration de "food trucks" sur le campus médical BNMC et dans la zone de Canalside): l'une des scènes de "food trucks" les plus actives de toutes les villes américaines de taille moyenne.
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Le marché fermier d'Elmwood-Bidwell et les espaces verts de Buffalo
Le marché fermier Elmwood-Bidwell (au 492 Elmwood Avenue, à Bidwell Parkway, ouvert toute l'année, l'un des plus anciens marchés fermiers en activité continue dans le nord-est des États-Unis) : le marché fermier du samedi qui est un incontournable du quartier d'Elmwood Village depuis les années 1970, avec environ 80 vendeurs proposant des produits frais, des produits de boulangerie, du fromage, du miel, de la viande et des plats préparés par des agriculteurs dans un rayon de 100 miles autour de Buffalo. Bidwell Parkway (la promenade conçue par Olmsted reliant Elmwood Village à Delaware Park) : l'une des plus belles rues résidentielles de Buffalo, avec un terre-plein central planté d'arbres matures et bordé de maisons victoriennes et Arts & Crafts. Delaware Park (le cœur de 350 acres du système de parcs d'Olmsted, avec les jardins botaniques de Buffalo et du comté d'Erie et le zoo de Buffalo) : le parc modelé sur la tradition paysagère anglaise d'Olmsted, avec le lac Hoyt en son centre et le casino Marcy (un bâtiment de la WPA de 1931) au bord du lac. Les jardins botaniques de Buffalo et du comté d'Erie (au 2655 South Park Avenue, dans le quartier de South Park du système de parcs d'Olmsted, conçus par Lord et Burnham en 1898-1899) : le complexe de serres victoriennes avec un dôme central de 12 mètres, abritant des collections de plantes tropicales et méditerranéennes. La réserve naturelle de Tifft (au 1200 Fuhrmann Boulevard, South Buffalo) : la réserve naturelle urbaine de 264 acres sur un ancien site d'élimination des déchets solides et de littoral industriel, qui a été réaménagée en habitat faunique avec plus de 230 espèces d'oiseaux documentées et des rapaces migrateurs visibles au printemps et à l'automne. La réserve naturelle de Reinstein Woods (au 93 Honorine Drive, Depew, New York, à 15 km à l'est de Buffalo) : la réserve forestière de vieux arbres avec les derniers peuplements de forêt ancienne d'avant la colonisation dans le comté d'Erie, protégée par l'État depuis 1985.
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Millard Fillmore et la connexion présidentielle de Buffalo
Millard Fillmore (né le 7 janvier 1800 à Summerfield, New York ; décédé le 8 mars 1874 à Buffalo) : le 13e président des États-Unis (mandat de 1850 à 1853, succédant à Zachary Taylor, décédé d'une gastro-entérite le 9 juillet 1850 — l'un des quatre seuls présidents à mourir en fonction avant l'établissement du 25e amendement en 1967) et la figure la plus importante de l'histoire politique de Buffalo. La carrière de Fillmore à Buffalo : Fillmore était avocat, homme politique whig et donateur fondateur de l'Université de Buffalo (1846) avant de devenir vice-président sous Taylor en 1849. En tant que président, Fillmore a signé le Compromis de 1850 (qui admettait la Californie comme État libre tout en renforçant la loi sur les esclaves fugitifs — un compromis qui a temporairement retardé la guerre civile au prix d'exiger des citoyens du Nord qu'ils aident à la capture et au retour des personnes réduites en esclavage évadées). Fillmore est régulièrement classé parmi les pires présidents de l'histoire américaine parce que son application de la loi sur les esclaves fugitifs et son incapacité à adopter une position plus ferme contre l'esclavage ont aggravé la crise sectionnelle. La maison Millard Fillmore (au 24 Shearer Avenue, East Aurora, New York, à 30 km au sud-est de Buffalo) : la maison que Fillmore partageait avec son épouse Abigail Powers (la première Première Dame à travailler en dehors de la maison avant le mariage, qui a créé la première bibliothèque de la Maison Blanche). Le lien avec Grover Cleveland : Grover Cleveland (né le 18 mars 1837 à Caldwell, New Jersey ; décédé le 24 juin 1908 à Princeton, New Jersey), le 22e et 24e président des États-Unis (le seul président à avoir effectué deux mandats non consécutifs), a été maire de Buffalo (1882) et gouverneur de New York (1883) avant sa carrière présidentielle — faisant de Buffalo l'incubateur de l'une des carrières présidentielles les plus inhabituelles de l'histoire américaine. La réputation d'honnêteté de Cleveland dans la politique de Buffalo (il a personnellement opposé son veto à des contrats municipaux frauduleux et était connu sous le nom de Veto Mayor) l'a propulsé à la présidence.
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Événements saisonniers à Buffalo et conseils pratiques
Guide touristique saisonnier de Buffalo. Été (de juin à septembre, températures maximales moyennes de 25-28 degrés Celsius) : la saison la plus agréable et la plus active, avec le Taste of Buffalo (premier week-end de juillet, 400 000 visiteurs, le plus grand festival gastronomique de 2 jours des États-Unis), le Allentown Art Festival (week-end de la fête des pères, 70 000 visiteurs), les événements du front de mer d'Erie Canal Harbor, le Elmwood Arts Festival (août) et le camp d'entraînement des Bills à la St. John Fisher University (Pittsford, New York, à 130 km à l'est de Buffalo, ouvert au public, gratuit). La parade et le festival de la Fierté (la Buffalo Pride Parade en juin) : le plus grand événement LGBTQ+ de l'ouest de l'État de New York, centré dans le quartier d'Allentown. Automne (de septembre à novembre) : les matchs à domicile des Bills au Highmark Stadium (Orchard Park, à 18 km au sud du centre-ville — les billets sont parmi les plus recherchés de la NFL), la saison d'automne de la Chautauqua Institution (septembre) et le feuillage du Letchworth State Park (à 90 km au sud-est de Buffalo — le Grand Canyon de l'Est, une gorge de 60 m de profondeur et 25 km de long creusée par la rivière Genesee, avec trois grandes cascades et un feuillage qui atteint son apogée à la mi-octobre). Hiver (de décembre à mars) : les "tailgates" extérieurs de la Bills Mafia par des températures négatives, le ski à Holiday Valley (au 6557 Holiday Valley Road, Ellicottville, New York, à 80 km au sud de Buffalo) et Kissing Bridge (au 10293 State Route 240, Glenwood, New York, à 45 km au sud de Buffalo), et le Buffalo Niagara International Ice Fest. Hébergement : Hotel Henry (200-350 USD/nuit, le plus important historiquement), Curtiss Hotel (au 210 Franklin Street, centre-ville, un hôtel-boutique dans un ancien showroom automobile des années 1920) et le Statler City (au 107 Delaware Avenue, le gigantesque hôtel de 1923 qui a fonctionné comme bâtiment historique et lieu d'événements).
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