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Central, SoHo et l'Escalator des Mid-Levels : La Ville Verticale de Hong Kong

L'Escalator Central-Mid-Levels — le plus long système d'escalators couverts en plein air du monde avec 800 mètres, montant 135 mètres du Central Market jusqu'à Conduit Road dans les Mid-Levels — traverse la concentration la plus dense de restaurants, bars et vie de rue de Hong Kong, depuis le quartier financier colonial de Central jusqu'au quartier de restauration cosmopolite de SoHo (au sud de Hollywood Road) avec ses antiquités, galeries et restaurants internationaux.

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Hong Kong Central (District Financier Colonial)
Le District Central (中環, Chung Wan, le cœur du district financier de Hong Kong et le centre historique de l'administration coloniale britannique de 1842 à 1997 et au-delà) — les bâtiments de Central comprennent certaines des tours commerciales architecturalement les plus significatives jamais construites : le Bâtiment Principal HSBC (conçu par Norman Foster, achevé en 1985, le bâtiment le plus coûteux jamais construit à l'époque de sa construction à HKD 5,2 milliards, utilisant un système structural de suspension unique dans l'architecture commerciale) et la Tour de la Banque de Chine (conçue par I.M. Pei, achevée en 1990, 367 mètres, le quatrième bâtiment le plus haut de Hong Kong).
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Marché Central (1939/2021) et Hollywood Road (1844)
Marché Central (Queen Victoria Street/Des Voeux Road Central, ouvert en 1939 comme troisième Marché Central sur le site; le bâtiment du marché art déco a été le principal marché humide de Hong Kong pendant six décennies; le marché a été fermé en 2003 pour une rénovation de 13 ans qui s'est achevée en 2021, rouvrant comme un hub communautaire avec des étals alimentaires, des détaillants locaux et un jardin sur le toit tout en préservant la structure art déco originale) — adjacent à Hollywood Road (ouverte en 1844 comme première route construite par le gouvernement colonial britannique à Hong Kong, maintenant le centre du commerce d'antiquités de Hong Kong, bordée de marchands de meubles chinois, de céramiques, de bronzes, de jade et d'artefacts impériaux).
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Escalator Central-Mid-Levels (1993) — 800m, 135m d'Ascension
L'Escalator Central-Mid-Levels (le système d'escalators couverts de 800 mètres reliant le Central Market à Conduit Road dans les Mid-Levels, montant 135 mètres verticalement à travers 20 sections individuelles d'escalators et de passerelles — le plus long système d'escalators couverts en plein air du monde par longueur, opérationnel depuis le 20 octobre 1993 et transportant environ 55 000 passagers par jour; le système fonctionne à la descente de 6h à 10h et à la montée de 10h30 à minuit).
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SoHo (South of Hollywood Road) — Quartier de Restaurants et Bars
SoHo (South of Hollywood Road, le quartier approximativement délimité par Hollywood Road au nord, Caine Road au sud, Peel Street à l'est et Bridges Street à l'ouest — l'acronyme SoHo a été créé dans les années 1990 par les anglophones de Hong Kong en référence délibérée au quartier SoHo de New York; le quartier a la densité la plus élevée de restaurants internationaux par kilomètre carré à Hong Kong, incluant des institutions de longue date comme le Luk Yu Tea House (établi en 1933, le restaurant dim sum le plus célèbre de Hong Kong) et le Yung Kee Restaurant (établi en 1942, le restaurant d'oie rôtie le plus renommé de Hong Kong)).
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Lan Kwai Fong (LKF) — District de Bars et Clubs de Hong Kong
Lan Kwai Fong (LKF, une ruelle en forme de L et les rues environnantes dans Central qui forment le principal district de vie nocturne et de divertissement de Hong Kong; le quartier a été transformé d'un quartier ouvrier de fabriques de vêtements et de restaurants chinois en le district de bars et restaurants pour expatriés qu'il est aujourd'hui par Allan Zeman, un entrepreneur canadien qui a commencé à acheter des propriétés dans la zone dans les années 1980; le district est célèbre pour la fête de rue de minuit à la Saint-Sylvestre qui remplit la ruelle et les rues environnantes avec plus de 100 000 personnes).
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Terminus Inférieur du Tramway du Peak et Garden Road (1888)
Le Terminus Inférieur du Tramway du Peak (Garden Road/Cotton Tree Drive, Central, la gare inférieure du funiculaire du Tramway du Peak — le même point de départ que l'Itinéraire 1 de cette collection Hong Kong, qui suit la route vers le sommet) — les Jardins Zoologiques et Botaniques (Albany Road, Central, établis en 1864, le plus ancien jardin botanique de Hong Kong, couvrant 5,6 hectares au cœur de Central et contenant plus de 1 000 espèces végétales, 160 espèces d'oiseaux et 70 espèces de mammifères dont des macaques huppés de Sulawesi, des tamarins lions dorés et des singes araignées).