Honolulu : Histoire de la dynastie Kamehameha et abolition du Kapu, Ala Moana Center (le plus grand centre commercial extérieur du monde), Aloha Stadium Swap Meet et Spam Musubi, Luau et scène de cocktails au coucher du soleil (House Without a Key), cimetière national commémoratif de Punchbowl (Tant qu'il y aura des hommes) et guide pour sauter d'île en île vers Maui, Kauai, Molokai et Big Island
Culture et contexte d'Honolulu : la dynastie Kamehameha (unification 1795-1810, abolition du kapu 1819, arrivée des missionnaires 1820), l'Ala Moana Center (le plus grand centre commercial extérieur du monde, 350 magasins), l'histoire de la chemise aloha (Ellery Chun années 1930, tissu yukata), l'Aloha Stadium Swap Meet, les cocktails au coucher du soleil à House Without a Key, le cimetière national commémoratif de Punchbowl (53 000 morts militaires, Tant qu'il y aura des hommes), et un guide de saut d'île en île vers Maui, Kauai, Molokai et Big Island.
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Histoire de la monarchie hawaïenne et l'héritage de Kamehameha
La dynastie Kamehameha : Kamehameha I (Kamehameha le Grand, environ 1758-1819) unifia toutes les îles hawaïennes entre 1795 et 1810 en utilisant une stratégie militaire supérieure et l'avantage des canons fournis par ses conseillers occidentaux (John Young et Isaac Davis). Il établit le Royaume d'Hawaï avec sa capitale à Lahaina sur Maui, puis déménagea à Honolulu en 1804. Kamehameha I mourut en 1819 à Kailua-Kona sur la Grande Île ; son corps fut caché selon la tradition hawaïenne (les ossements des rois étaient sacrés et leur cachette n'était pas divulguée, pour empêcher les ennemis de les profaner). L'abolition du système kapu (1819) : quelques mois après la mort de Kamehameha I, son fils Liholiho (Kamehameha II) et la puissante cheffesse Kaahumanu abolirent le système kapu (tabou) qui avait régi la société hawaïenne pendant des siècles. Le système kapu imposait des règles strictes, y compris la séparation des hommes et des femmes aux repas, l'interdiction aux femmes de manger certains aliments (porc, bananes, noix de coco, certains poissons) et le système élaboré d'espaces et d'objets sacrés. L'arrivée des missionnaires protestants américains (mars 1820) : la première compagnie de missionnaires congrégationalistes de Nouvelle-Angleterre arriva à Honolulu trois mois après l'abolition du système kapu, et trouva un peuple sans sa religion traditionnelle, ce qui produisit une conversion rapide. Les missionnaires réduisirent la langue hawaïenne à l'écriture (créant l'alphabet hawaïen de 13 lettres), établirent des écoles et imprimèrent des livres en hawaïen. Les missionnaires supprimèrent également activement le hula, qu'ils considéraient comme licencieux, et travaillèrent à modifier la propriété foncière hawaïenne.
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Ala Moana Center et shopping et parcs de plage à Honolulu
Ala Moana Center (au 1450 Ala Moana Boulevard, entre Waikiki et le centre-ville d'Honolulu) : le plus grand centre commercial extérieur du monde, avec plus de 350 magasins répartis sur quatre niveaux et 2,4 millions de pieds carrés d'espace de vente au détail. Ala Moana a été le plus grand centre commercial du monde de 1966 à 1971 et reste l'un des centres commerciaux les plus productifs des États-Unis (ventes par pied carré parmi les plus élevées de tous les centres commerciaux). Les magasins phares du centre commercial incluent Bloomingdale's, Neiman Marcus, Nordstrom et le grand magasin japonais Shirokiya (maintenant Japan Village Walk, un espace de restauration japonais). Ala Moana Beach Park (directement en face de l'Ala Moana Boulevard depuis le centre commercial) : le parc de plage le plus populaire d'Honolulu, avec un lagon calme créé par le dragage du canal d'Ala Moana. Magic Island (la péninsule à l'extrémité est de l'Ala Moana Beach Park, ajoutée à Oahu en 1964 en comblant un ancien récif) : le parc populaire avec le lanai de Magic Island (une zone de baignade en lagon calme) et la vue panoramique sur Waikiki et Diamond Head. Le développement de Ward Village (entre Ala Moana et Kakaako, actuellement en construction) : le vaste développement à usage mixte transformant l'ancienne zone industrielle de Kakaako en un nouveau quartier résidentiel et commercial. L'art de rue de Kakaako (les fresques du festival POWWOW Hawaii, couvrant les murs des bâtiments de tout Kakaako) : la concentration la plus significative de grandes fresques d'art de rue dans le Pacifique.
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Aloha Stadium Swap Meet et Food Trucks d'Hawaï
L'Aloha Stadium Swap Meet (à l'Aloha Stadium à Halawa, à 8 km à l'ouest d'Honolulu, mercredi, samedi et dimanche de 8h à 15h) : le plus grand marché en plein air d'Hawaï, avec plus de 400 vendeurs proposant un mélange de produits locaux, d'artisanat, de chemises aloha vintage, de plantes tropicales, de souvenirs et de cuisine de rue. La chemise aloha (la chemise hawaïenne, aloha shirt, ou Aloha Friday shirt) : inventée dans les années 1930 à Honolulu par Ellery Chun (de King-Smith Clothiers sur King Street), qui a découpé le motif dans du tissu de kimono japonais (les imprimés japonais colorés appelés yukata). Les premières chemises aloha présentaient des imprimés de tissu de kimono japonais adaptés à une coupe de chemise occidentale ; des motifs hawaïens (hibiscus, plumeria, surfeurs, pirogues à balancier) ont été incorporés dans les designs ultérieurs. Aloha Friday (la pratique de porter des chemises aloha au travail le vendredi) : originaire d'Hawaï dans les années 1960 et s'est répandue sur le continent sous le nom de "casual Fridays". La scène des food trucks d'Hawaï : les camions à crevettes à l'ail sur la côte nord (Giovanni Shrimp Truck, Romy Kahului Kahalekai shrimp truck) servent des crevettes au beurre d'ail avec deux boules de riz ; les food trucks d'Honolulu au Blaisdell Center et à l'Aloha Stadium proposent du barbecue coréen, de l'adobo philippin, du Spam musubi (la boule de Spam et de riz enveloppée dans du nori, un plat hawaïen unique) et des "plate lunches". Hawaï a la plus forte consommation de Spam par habitant aux États-Unis, un héritage du rationnement militaire de la Seconde Guerre mondiale.
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Vie nocturne à Honolulu - Cocktails Luau et musique live
Soirée et vie nocturne à Honolulu : la scène des luaus de Waikiki (les dîners-spectacles commerciaux de luau proposant du porc kalua, de la cuisine hawaïenne et des spectacles de hula et de danse du couteau de feu). Le Germaine Luau (sur la côte ouest d'Oahu, transport depuis Waikiki inclus) : l'un des spectacles de luau les plus établis ; le Paradise Cove Luau (à Ko Olina, également avec transport) : le plus grand luau d'Hawaï. Le luau du Royal Hawaiian Hotel (au Pink Palace sur la plage de Waikiki, les lundis soirs) : le cadre de luau le plus atmosphérique d'Oahu, avec la pelouse en bord de mer du Royal Hawaiian. Le House Without a Key (à l'hôtel Halekulani, sur la plage de Waikiki entre le Royal Hawaiian et le Halekulani) : le bar en plein air le plus romantique d'Honolulu, servant des cocktails au coucher du soleil avec une ancienne Miss Hawaï danseuse de hula et de la musique de guitare slack-key. Bars de plage : le bar sur le toit du Sheraton Waikiki (le bar Rumfire au quatrième étage du Sheraton Waikiki, avec la vue la plus spectaculaire sur la plage de Waikiki et le surf nocturne de tous les bars d'hôtel à Hawaï). La scène des cocktails artisanaux d'Honolulu (dans les quartiers de Kaimuki et Kakaako) : le Bar Leather Apron (le bar à cocktails artisanaux en sous-sol sur Bishop Street), le Livestock Tavern (à Chinatown, avec le menu de cocktails le plus créatif d'Honolulu). La guitare slack-key (ki-ho-alu) : le style de guitare hawaïen unique développé par les cow-boys (paniolo) sur la Grande Île au XIXe siècle, utilisant des accordages ouverts et un style de jeu aux doigts ; de la guitare slack-key en direct est jouée au House Without a Key et lors de la série de concerts gratuits Sunset on the Beach à Queens Beach.
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Histoire militaire d'Oahu et cimetière national commémoratif
Le cimetière national commémoratif du Pacifique (au cratère Punchbowl à Nuuanu, à environ 3 km du centre-ville d'Honolulu) : le cimetière militaire situé dans le Punchbowl, un cône de tuf volcanique que les Hawaïens appelaient Puowaina (la Colline du Sacrifice, où les violateurs du kapu étaient sacrifiés et incinérés à l'époque hawaïenne ancienne). Le cimetière contient les restes de plus de 53 000 militaires américains de la Seconde Guerre mondiale, de la guerre de Corée, de la guerre du Vietnam et des conflits ultérieurs, y compris le journaliste Ernie Pyle. Les "Courts of the Missing" (les cours de marbre entourant le monument central) : inscrits avec 28 778 noms de ceux disparus au combat pendant la Seconde Guerre mondiale et la guerre de Corée. Le lien avec le mémorial de l'USS Arizona : les survivants de l'attaque de Pearl Harbor qui ont spécifié une inhumation au Punchbowl sont enterrés ici. Le cimetière des anciens combattants de l'État d'Hawaï (à Kaneohe) : un cimetière d'anciens combattants d'État séparé sur la côte au vent. La base militaire de Schofield Barracks (à Wahiawa, centre d'Oahu) : le cadre du roman "From Here to Eternity" de James Jones (1951), sur l'armée américaine à Hawaï dans les mois précédant l'attaque de Pearl Harbor ; le roman a remporté le National Book Award et a été adapté au film oscarisé de 1953 (réalisé par Fred Zinnemann, avec Montgomery Clift, Burt Lancaster et Frank Sinatra). La base aérienne de Hickam (adjacente à l'aéroport international d'Honolulu) : l'une des bases attaquées le 7 décembre 1941.
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Guide de saut d'île en île d'Honolulu - Maui Kauai et Molokai
Aperçu des îles hawaïennes pour les visiteurs basés à Oahu : depuis l'aéroport d'Honolulu (HNL), Hawaiian Airlines et Southwest Airlines desservent toutes les îles principales avec des vols quotidiens fréquents. Maui (la deuxième plus grande île hawaïenne, à 30 minutes de vol d'Honolulu) : cratère Haleakala (le volcan dormant, 3 055 m, avec le lever du soleil au-dessus des nuages), la route de Hana (la route côtière de 64 km avec 59 ponts et 620 virages), Lahaina (l'ancienne capitale baleinière et hawaïenne, dévastée par l'incendie de forêt catastrophique du 8 août 2023, qui a tué 101 personnes, la pire catastrophe américaine depuis l'ouragan Katrina), et Makena Beach. Kauai (l'île jardin, la plus ancienne des îles hawaïennes principales, 5,1 millions d'années, à 30 minutes de vol) : côte de Na Pali (les falaises marines spectaculaires de la côte nord-ouest isolée), canyon de Waimea (le Grand Canyon du Pacifique, 1 097 m de profondeur), Poipu Beach, et le lieu de tournage de Jurassic Park (1993), Les Aventuriers de l'arche perdue (1981) et Pirates des Caraïbes (2006). Molokai (l'île hawaïenne principale la moins développée, à 20 minutes de vol) : le parc historique national de Kalaupapa (l'ancienne colonie de lépreux (maladie de Hansen) sur la péninsule isolée de Kalaupapa, accessible uniquement par sentier muletier ou par avion, avec l'histoire du prêtre belge Père Damien de Veuster, qui a soigné les patients jusqu'à sa propre mort de la lèpre en 1889). La Grande Île d'Hawaï (la plus jeune et la plus grande île hawaïenne, à 45 minutes de vol vers Hilo ou Kona) : Parc national des volcans d'Hawaï, observatoire du Mauna Kea, plages des stations balnéaires de la côte de Kohala et monument du Capitaine Cook.
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