Süleymaniye et la vieille ville ottomane
Le quartier de Süleymaniye, sur les troisième et quatrième collines de la péninsule historique, contient la plus haute concentration d'architecture monumentale ottomane survivante au monde : la Mosquée Süleymaniye (chef-d'œuvre de Mimar Sinan, 1558), la Mosquée Beyazıt (1506, la plus ancienne mosquée impériale ottomane d'Istanbul), le Bazar aux Épices (1663) et la Mosquée Rüstem Pasha (1561, avec l'intérieur de carreaux d'İznik le plus fin d'Istanbul).
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Mosquée Süleymaniye — Le chef-d'œuvre de Sinan
La Mosquée Süleymaniye, construite entre 1550 et 1558 par le maître architecte ottoman Mimar Sinan pour le Sultan Soliman le Magnifique, est largement considérée comme la plus belle mosquée ottomane d'Istanbul. Son dôme (26,5 mètres de diamètre, 53 mètres de hauteur) et le complexe de la mosquée comprennent des écoles, un hôpital, une auberge et les tombes de Soliman et de son épouse Hürrem Sultan.
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Bazar aux Épices (Mısır Çarşısı) — Le Bazar égyptien
Le Bazar aux Épices (Mısır Çarşısı), construit en 1663 comme partie du complexe de la Nouvelle Mosquée à Eminönü, est un marché couvert en forme de L contenant 88 boutiques voûtées vendant épices, herbes, loukoums, fruits secs, noix, miel et fromage. Contrairement au Grand Bazar, le Bazar aux Épices a conservé sa spécialisation alimentaire.
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Grand Bazar — Détail : le Bédesten intérieur
Le Iç Bedesten (Marché couvert intérieur), la section la plus ancienne du Grand Bazar datant des années 1460, était à l'origine un marché byzantin de tissus. Il abrite aujourd'hui les antiquaires les plus réputés du Grand Bazar : vendeurs d'argent ottoman, de monnaies byzantines, de tapis d'Anatolie et de miniatures ottomanes.
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Mosquée Rüstem Pasha — Le joyau de carreaux d'Eminönü
La Mosquée Rüstem Pasha, construite en 1561 par Mimar Sinan pour le Grand Vizir Rüstem Pasha sur une plateforme au-dessus du Bazar aux Épices, possède l'intérieur de carreaux d'İznik le plus spectaculaire de toutes les mosquées d'Istanbul : murs, colonnes et arches couverts du sol au plafond d'environ 80 panneaux de carreaux distincts.
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Place Beyazıt et le marché du livre
La Place Beyazıt, la grande place ouverte entre le Grand Bazar et l'Université d'Istanbul, contient la Mosquée Beyazıt (1501–1506, la plus ancienne mosquée impériale ottomane d'Istanbul) et le Sahaflar Çarşısı (Marché des livres d'occasion), une petite cour couverte de librairies fonctionnant en continu depuis la période byzantine.
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Zeyrek et le monastère byzantin du Pantocrator
Zeyrek, le quartier à flanc de colline abrupt entre Süleymaniye et le Pont Atatürk, est le quartier résidentiel byzantin le mieux préservé d'Istanbul. En son centre se trouve la Mosquée Zeyrek (ancien Monastère du Pantocrator, 1136), l'un des plus beaux exemples survivants d'architecture byzantine à Istanbul après Sainte-Sophie.
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