Artisanat marocain — Tanneries de cuir, poterie et artisans
L'artisanat traditionnel marocain (l'ensemble des compétences et techniques pratiquées dans les ateliers d'artisans marocains (les medersas (ateliers)) depuis des siècles, représentant l'une des traditions artisanales les plus riches et les plus intactes du monde) : les artisanats marocains les plus importants sont : le cuir (l'industrie marocaine du cuir, centrée sur les tanneries de Fès (la plus célèbre, bien que Marrakech ait aussi des tanneries traditionnelles), produisant des babouches (la pantoufle en cuir marocaine), des sacs, des ceintures et des articles décoratifs), la poterie (la poterie marocaine traditionnelle peinte, en particulier les motifs géométriques noirs sur blanc distinctifs de Salé et la poterie peinte multicolore de Safi), et le zellij (le carrelage céramique coupé qui recouvre les sols, les murs et les fontaines dans l'architecture traditionnelle marocaine).
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Tannerie Chouara — Cuves de couleur depuis le XIe siècle
La tannerie Chouara (Fès, à 2 heures de Marrakech en bus CTM) et les tanneries plus petites de Marrakech (visibles depuis les toits des maroquineries près de Bab Debbagh) fonctionnent en utilisant les mêmes techniques depuis le 11e siècle — les peaux sont trempées dans de la chaux et du fumier de pigeon (pour le contrôle du pH), puis teintes dans des cuves en pierre avec des colorants naturels (safran pour le jaune, pavot pour le rouge, menthe pour le vert, indigo pour le bleu) ; l'odeur est extrême ; des brins de menthe sont offerts aux visiteurs.
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Souks de Marrakech — 13 marchés artisanaux spécialisés
Les souks de la médina de Marrakech sont organisés par spécialisation artisanale — Souk Cherratine (articles en cuir), Souk Haddadine (forgerons), Souk Smarine (textiles), Souk Mouassine (articles de luxe près de la fontaine Mouassine), Souk des Babouches (babouches en cuir) — chacun représente une tradition corporative inchangée depuis la période médiévale ; le labyrinthe des souks couvre 8km de ruelles ; se perdre fait partie de l'expérience.
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Zellige — Géométrie de carreaux découpés à la main au cœur de l'art marocain
Le zellige (carreaux de céramique émaillés découpés à la main) est l'art décoratif marocain le plus exigeant en main-d'œuvre — chaque carreau est découpé individuellement dans une grande dalle émaillée à l'aide d'un mandil (burin en fer) et posé face cachée dans du plâtre selon des motifs géométriques dérivés des mathématiques islamiques (géométries à 12, 8 et étoiles) ; un maître zellige (maâlem) qualifié coupe 300–400 pièces par jour ; les meilleurs artisans travaillent à Fès ; la médina de Marrakech expose le zellige dans chaque mosquée et palais.
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Moucharabieh — Moucharabieh en bois de cèdre sculpté
Les moucharabiehs (arabe : mashrabiya) (panneaux en treillis de bois de cèdre sculpté qui filtrent la lumière, assurent l'intimité et ventilent les pièces dans l'architecture islamique) sont le travail du bois marocain le plus exigeant techniquement — les plus beaux moucharabiehs (le mashrabiya de la Medersa Ben Youssef à Marrakech, 1565) ont des pièces de bois tournées individuelles aussi petites que le diamètre d'un crayon assemblées sans colle ni clous ; les artisans modernes de la région de Bab Doukkala produisent des moucharabiehs de 1m² en plus de 40 heures de travail.
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Art du henné — Les dames de Fatiha sur la Djemaa el-Fna
L'application de henné (peinture corporelle temporaire avec de la pâte de henné naturelle, la feuille séchée de la plante Lawsonia inermis) est une tradition marocaine utilisée pour les célébrations — les artistes professionnelles du henné (toutes des femmes, pratique traditionnelle) à Djemaa el-Fna proposent des motifs pour les mains et les pieds dans des motifs géométriques marocains, des motifs moghols indiens ou des motifs floraux libres ; les prix commencent à 30 DH pour un petit motif ; la couleur s'intensifie de l'orange au brun foncé en 48 heures.
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Écoles de formation artisanale — INDH et la renaissance de l'artisanat traditionnel
L'INDH (Initiative Nationale pour le Développement Humain) du gouvernement marocain finance des programmes de formation artisanale dans les métiers traditionnels menacés de disparition — des apprentissages de zellige, moucharabieh et tadelakt (3–5 ans, avec soutien financier) sont organisés par l'École des Arts et Métiers de Casablanca et le réseau Maison de l'Artisan ; les programmes recrutent spécifiquement dans les communautés berbères rurales dont le savoir-faire artisanal traditionnel se perdait en raison de la migration urbaine.
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