Région viticole de Meknès : Le Château Roslane, le Label Volubilia, le Domaine des Beni Mtir, le patrimoine viticole marocain et le terroir du plateau de Meknès
La route des vins de Meknès couvre le plateau de Meknès en tant que premier terroir viticole du Maroc, le domaine viticole du Château Roslane en tant que domaine viticole marocain phare, le label Volubilia en tant que marque de vin marocain la plus exportée à l'international, le Domaine des Beni Mtir et le patrimoine viticole marocain de la période du protectorat français à nos jours.
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Terroir du Plateau de Meknès : Le climat viticole marocain
Le terroir viticole du plateau de Meknès (altitude 500-700 mètres, température moyenne annuelle de 17 degrés, 400 mm de précipitations annuelles, sol argilo-calcaire avec substrat de basalte volcanique, influence des montagnes de cèdres de l'Atlas sur la variation diurne de la température) est le terroir le plus favorable à la viticulture marocaine, l'altitude réduisant la chaleur estivale qui rendrait autrement impossible la production de raisins des basses terres marocaines et la proximité des montagnes du Moyen Atlas offrant la recharge de nappe phréatique de fonte des neiges la plus fiable au Maroc. Les 40 000 hectares de vignoble du plateau de Meknès représentent la région viticole la plus concentrée d’Afrique.
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Château Roslane : Le domaine viticole marocain phare
Le Château Roslane, propriété des Celliers de Meknès (le plus grand producteur de vin marocain), est le domaine de vins fins marocain le plus reconnu au niveau international avec le Roslane Prestige (le vin rouge marocain le plus primé dans le circuit de la compétition internationale), le Roslane Premier Cru (le vin marocain le plus cher disponible dans le commerce au détail international) et le Roslane Cave Privée (la production de vin marocaine la plus limitée). La visite du vignoble du Château Roslane, comprenant le chai à barriques, la salle de dégustation et la promenade dans les vignobles, est l'expérience oenotouristique marocaine la plus complète sur le plan pédagogique.
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Volubilia : Le Label Export
L'étiquette de vin Volubilia (du nom des ruines romaines de Volubilis adjacentes à la région viticole de Meknès) produite par les Celliers de Meknès est la marque de vin marocaine la plus exportée avec une distribution en France, au Royaume-Uni, aux États-Unis et aux Émirats arabes unis. Le Volubilia Gris (vin rosé issu des cépages Grenache et Cinsault), le vin rosé unique marocain le plus réussi commercialement, est le vin unique marocain le plus fréquemment servi dans les restaurants marocains à l'échelle internationale. La stratégie de dénomination de la marque Volubilia, reliant la marque de vin au patrimoine archéologique romain de la région de Meknès, est le positionnement marketing du vin marocain le plus lisible au niveau international.
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Histoire du vin marocain : Le vignoble du protectorat français
L'histoire du vin marocain commence avec les colons du Protectorat français qui ont planté le plus vaste vignoble d'Afrique du Nord en dehors de l'Algérie après 1912, principalement pour fournir l'approvisionnement en vin le plus rentable à l'armée française et à la population coloniale française au Maroc. Le pic de production de vin marocain de 300 millions de litres par an dans les années 1970 (avant que le gouvernement marocain ne restreigne les vignobles en réponse à la pression politique islamique) est tombé aux 40 millions de litres actuels, faisant du Maroc le producteur de vin nord-africain le plus considérablement réduit dans la période post-coloniale.
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Domaine des Beni Mtir : Le domaine viticole en microclimat
Le domaine viticole du Domaine des Beni Mtir, près du barrage de Beni Mtir, dans les contreforts du Moyen Atlas, le domaine viticole marocain le plus avantageux en altitude à 900 mètres, produit le vin marocain le plus distinctif géographiquement avec la fraîcheur montagnarde et le profil d'acidité qui ressemble le plus au caractère des vins alpins du sud de la France. Le domaine Beni Mtir est le domaine viticole marocain le plus recommandé pour les amateurs de vin sérieux à la recherche du vin marocain le plus expressif du terroir plutôt que de la production unique la plus commercialement raffinée.
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Oenotourisme à Meknès : Le Circuit Cultivant
Le circuit oenotouristique de Meknès, combinant la visite du vignoble du Château Roslane avec les ruines romaines de Volubilis (toutes deux dans la combinaison la plus compacte géographiquement du tourisme oenologique et archéologique marocain), la ville de pèlerinage de Moulay Idriss et la ville impériale de Meknès, crée le circuit d'une journée le plus riche en contenu à partir de la base de Meknès. L’œnotourisme de Meknès est le secteur touristique marocain le plus récemment développé et le secteur qui diversifie le plus efficacement l’attrait touristique de Meknès au-delà du récit purement historique de la ville impériale.
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