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Théâtre de Marionnettes Sicilien, Héritage de la Mafia & Identité Sicilienne

L'« Opera dei Pupi » (la tradition sicilienne de théâtre de marionnettes classée au Patrimoine Culturel Immatériel de l'UNESCO — le théâtre des chevaliers en armure ('pupi' — les grandes marionnettes minutieusement fabriquées et manipulées par le 'puparo' d'en haut via des tiges et des ficelles) interprétant les cycles des romans de chevalerie médiévaux (l'« Orlando Furioso » d'Arioste, la « Chanson de Roland »)) est l'art du spectacle traditionnel le plus distinctif de Palerme ; combiné à la compréhension de la Mafia Sicilienne (la « Cosa Nostra » — ses origines, sa culture et son impact dévastateur sur la société sicilienne, documenté au Musée Falcone et Borsellino), il constitue le portrait le plus complexe de l'identité sicilienne.

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Opera dei Pupi — Théâtre de Marionnettes Sicilien Classé à l'UNESCO
L'Opera dei Pupi (théâtre de marionnettes sicilien, Patrimoine Culturel Immatériel de l'UNESCO 2008) est l'art du spectacle traditionnel de la Sicile — les marionnettes blindées en métal et bois (pupi, 80–100cm de haut, 8–15kg, manipulées par de longues tiges plutôt que des ficelles) interprètent les chansons de geste (histoires médiévales françaises de Charlemagne et des Paladins combattant les Sarrasins) ; le Museo Internazionale delle Marionette Antonio Pasqualino (Via Butera 1, Kalsa, €5) possède 3.500 marionnettes issues des traditions du monde entier ; les familles Cuticchio et Argento sont les deux principales dynasties de pupi survivantes.
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La Mafia Sicilienne — Histoire et Réalité Hollywoodienne
La Cosa Nostra sicilienne (l'organisation criminelle fondée dans l'ouest de la Sicile au milieu du XIXe siècle en réponse à l'effondrement de l'autorité centrale) est la « Mafia » originale dont toutes les autres tirent leur nom — Palerme fut le théâtre des principaux procès anti-mafia : le Maxi-Procès (1986–1987, procureur Giovanni Falcone, 474 membres de la Mafia condamnés simultanément), et les assassinats de Falcone (23 mai 1992, attentat à la bombe sur l'autoroute de Capaci) et de Paolo Borsellino (19 juillet 1992, voiture piégée de la Via d'Amelio) ; la Via Notarbartolo et la Via D'Amelio sont marquées de plaques commémoratives.
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Associazione Libera — Tourisme de Mémoire Anti-Mafia
Libera (l'organisation nationale anti-mafia fondée en 1995 par Don Luigi Ciotti) exploite la marque « Libera Terra » (produits alimentaires issus de terres confisquées à la Mafia, vendus dans la librairie Feltrinelli de Palerme et dans des points de vente internationaux) — le No Mafia Memorial (Piazza Rivoluzione, Palerme, appartement converti en espace d'exposition documentant les victimes de la Mafia et le mouvement anti-mafia) est l'engagement touristique le plus direct avec cette histoire ; la Piazza della Memoria de Palerme (chaque 23 mai, commémoration de Falcone) attire des milliers de personnes.
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Teatro Massimo — Le Décor Opératique du Parrain III
Le Teatro Massimo (Piazza Verdi, 1897, Giovanni Battista Filippo Basile et Ernesto Basile, le plus grand opéra d'Italie et le troisième d'Europe, fermé pour restauration de 1974 à 1997 — 23 ans, la plus longue fermeture d'un grand opéra de l'histoire) est la pièce maîtresse architecturale de Palerme — les scènes finales du Parrain III (l'assassinat du fils de Michael Corleone sur les marches de l'opéra) y ont été filmées en 1990 ; des visites guidées (€8, tous les jours de 10h à 17h30, toutes les 30 minutes en anglais) couvrent l'intérieur néoclassique et l'histoire tumultueuse de l'opéra.
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Marché de Ballarò — L'Expérience Culinaire la Plus Chaotique de Palerme
Le marché de Ballarò (Piazza Ballarò et rues environnantes, quartier d'Albergheria, adjacent à la cathédrale arabo-normande, tous les jours de 7h à 14h, le plus ancien et le plus grand marché de rue de Palerme, documenté depuis le Xe siècle) est la destination incontournable de la cuisine de rue de Palerme — les vendeurs proposent des fruits, des légumes, du poisson, de la viande et de la cuisine de rue depuis des structures temporaires qui transforment un quartier résidentiel en marché deux fois par jour ; la cuisine de rue comprend l'arancina (pluriel : arancine — boules de riz au ragù, €1.50), le panino con panelle (sandwich aux beignets de pois chiche, €1.50) et la granita à l'orange amère (€1).
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Palazzo dei Normanni et Cappella Palatina — Chef-d'œuvre Arabo-Normand
Le Palazzo dei Normanni (Piazza del Parlamento 1, forteresse arabe du IXe siècle, agrandie par le roi normand Roger II de 1132 à 1140 en palais royal, la plus ancienne résidence royale d'Europe en usage continu, aujourd'hui siège de l'Assemblée Régionale Sicilienne) abrite la Cappella Palatina (1130–1143, l'exemple le plus concentré d'architecture arabo-normande-byzantine au monde) — les mosaïques de la chapelle (le plafond en muqarnas arabes sculptés en nid d'abeille, les murs en mosaïques dorées byzantines, le sol en marbre opus sectile cosmatesque) représentent la synthèse de trois civilisations sous la domination normande ; entrée €12, du mardi au samedi de 8h15 à 17h45.