New Sukhothai Town & Market Walk
Explorez New Sukhothai — la ville provinciale moderne située à 12 km du parc historique a son propre caractère de bourg thaïlandais actif avec la meilleure nourriture de marché nocturne de la province et la base la plus détendue pour explorer le parc historique.
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Marché nocturne de Sukhothai
Le marché nocturne de la ville de New Sukhothai est le marché alimentaire le plus important accessible aux visiteurs basés dans la zone du parc historique - le marché desservant la La communauté résidentielle de la ville, avec ses vendeurs de plats préparés (les stands de pad thai, les brochettes de viande grillée, le khao man gai et la soupe de nouilles Sukhothai qui est le plat emblématique de la ville) et la section de produits frais offrent la meilleure expression de la culture culinaire thaïlandaise du centre-nord disponible dans la province. Les nouilles de Sukhothai (kuay tiew sukhothai, les nouilles de riz dans un bouillon de porc clair et doux avec des haricots serpent, des pousses et des cacahuètes, spécifiques à la région de Sukhothai et prétendent être la forme originale du plat de nouilles) sont l'élément du patrimoine culinaire le plus important de la ville moderne, et les stands de nouilles du marché nocturne sont le meilleur endroit pour les manger.
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Promenade sur la rivière Sukhothai
La rivière Yom qui traverse New Sukhothai offre l'environnement de promenade urbain le plus agréable de la ville : le parc au bord de la rivière et le sentier pédestre le long de la rivière sont utilisés par la communauté de la ville pour les exercices du matin et les loisirs du soir, et l'atmosphère au bord de la rivière (avec le trafic fluvial des bateaux à longue queue utilisés par la communauté agricole pour accéder aux champs au bord de la rivière et les poissons visibles dans l'eau claire de la rivière pendant la saison sèche) offre une rencontre plus authentique avec la vie quotidienne de la ville que l'environnement du parc historique à vocation touristique. La rivière est la même rivière Yom qui arrosait l'économie agricole de l'ancien royaume de Sukhothai, reliant directement la géographie de la ville moderne au paysage historique.
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Zone hôtelière du patrimoine de Sukhothai
La zone hôtelière patrimoniale développée à New Sukhothai autour de la rénovation d'anciennes maisons de ville thaïlandaises offre la base d'hébergement la plus confortable pour les visiteurs du parc historique qui préfèrent la vie en ville aux stations balnéaires adjacentes au parc - les hôtels-boutiques rénovés et les hôtels de villégiature avec jardin dans la zone de la ville offrent l'hébergement le plus atmosphérique accessible, avec le marché alimentaire de la ville, la promenade fluviale et l'accès facile au parc en vélo de location ou le réseau de tuk-tuk de la ville créant l'expérience touristique la plus complète du Région de Sukhothaï. Le développement de l'hôtellerie patrimoniale démontre que le principe de conservation appliqué au site archéologique peut également s'appliquer au patrimoine architectural de la ville moderne.
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Restaurant de nouilles de Sukhothai
Les restaurants kuay tiew sukhothai (nouilles de Sukhothai) de la nouvelle ville sont la destination culinaire des visiteurs de la région axés sur la gastronomie. Le caractère spécifique du plat (les nouilles de riz dans un bouillon plus léger que la soupe de nouilles standard du nord de la Thaïlande, avec l'ajout de haricots serpents frais et la garniture d'arachides écrasées qui le distingue des autres variantes régionales de nouilles) est spécifique à la région de Sukhothai et n'est reproduit avec la même fidélité nulle part ailleurs en Thaïlande. Les magasins de nouilles les plus célèbres de la ville (certains en activité depuis trois générations au même endroit) servent les habitants de la ville au petit-déjeuner et au déjeuner et attirent les visiteurs du parc historique pour la rencontre la plus authentique avec le patrimoine alimentaire de la région.
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Marché local matin
Le marché matinal de New Sukhothai dessert la communauté agricole de la ville dès 5 heures du matin avec les produits frais des fermes de la vallée de la rivière Yom — les légumes spécifiques à la cuisine du centre-nord de la Thaïlande (les différentes gourdes, la gloire du matin, les haricots longs et les différents piments du palais régional), le poisson frais de la rivière Yom (les espèces de poissons d'eau douce du système fluvial qui fournissent les protéines les moins chères et les plus locales du marché) et les vendeurs de plats préparés servant les Le petit-déjeuner des travailleurs crée la rencontre la plus authentique avec la culture culinaire thaïlandaise provinciale accessible depuis la base du parc historique. Le marché ferme à 10 heures du matin et est visité presque entièrement par des résidents thaïlandais plutôt que par des touristes.
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Origine du festival Loy Krathong
Sukhothai prétend être le point d'origine du festival Loy Krathong (le festival de la pleine lune en novembre où les Thaïlandais font flotter des bateaux décorés de feuilles de bananier - krathong - sur les rivières et les étangs en guise d'offrandes à la déesse de l'eau et pour chasser les péchés et la malchance) - les ruines illuminées du parc historique et le festival de l'eau simultané créent l'un des environnements de festival les plus spectaculaires d'Asie du Sud-Est. Le festival Sukhothai Loy Krathong (qui se déroule sur trois jours centrés sur la pleine lune du 12e mois lunaire thaïlandais, généralement en novembre) transforme le parc historique en un lieu où se déroulent des milliers de krathong illuminés flottant sur les anciens étangs, des processions aux chandelles entre les ruines du temple et des spectacles de danse traditionnelle masquée khon mis en scène sur fond de chedis illuminés.
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