Weinland Rioja Alavesa, Laguardia & Frank Gehrys Bodega
Die Rioja Alavesa (der baskische Abschnitt der Weinregion Rioja — die DO Calificada Rioja Weinregion, die prestigeträchtigste Rotwein-Appellation Spaniens, die Region, die die auf Tempranillo basierenden Rotweine der Rioja produziert): die außergewöhnliche Weinarchitektur der Rioja Alavesa (die von internationalen Architekten entworfenen wegweisenden Weingüter — Santiago Calatravas 'Bodegas Ysios' und Frank Gehrys 'Marqués de Riscal' Hotel-Weingut) und das mittelalterliche Dorf Laguardia — alles als Tagesausflug von San Sebastián aus erreichbar (90 km, ca. 1 Stunde 15 Minuten mit dem Auto).
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Rioja Alavesa — Tempranillo-Land
Die Rioja Alavesa (die 'Álava Rioja' — der baskische Abschnitt der DOCa Rioja Weinregion, die etwa 12.000 Hektar Weinberge in der Provinz Álava des Baskenlandes, die die nördlichste und markanteste Unterzone der Weinregion Rioja bilden): der Wein (der Rioja Alavesa Wein — die auf Tempranillo basierenden Rotweine der Unterzone Álava, hergestellt aus der Rebsorte Tempranillo (in der Rioja als 'Tinto Fino' oder 'Cencibel' und in der Ribera del Duero als 'Tinto Fino' bekannt) auf den roten lehm-kalkhaltigen ('arcillo-calizo') Böden der sanften Hügel unterhalb der Sierra Cantabria: die Weine der Rioja Alavesa zeichnen sich durch hellere Farbe, zarteren Fruchtcharakter und höhere Säure im Vergleich zu den Weinen der Rioja Alta und Rioja Baja (den beiden anderen Unterzonen der Rioja-Appellation) aus, Eigenschaften, die die Rioja Alavesa Weine bei modernen Weintrinkern, die Finesse und Eleganz gegenüber Kraft und Schwere bevorzugen, besonders beliebt gemacht haben): die Weinstile (die Rioja-Weinklassifikationen nach Reifezeit: der 'Joven' (der junge Wein, weniger als 1 Jahr gereift), der 'Crianza' (mindestens 2 Jahre gereift, davon mindestens 1 Jahr im Eichenfass), der 'Reserva' (mindestens 3 Jahre gereift, davon mindestens 1 Jahr im Eichenfass), und der 'Gran Reserva' (mindestens 5 Jahre gereift, davon mindestens 2 Jahre im Eichenfass) — der Gran Reserva repräsentiert den traditionellsten und komplexesten Stil des Rioja-Weins).
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Marqués de Riscal Hotel von Frank Gehry
Das Marqués de Riscal Hotel (das 'Hotel Marqués de Riscal — A Luxury Collection Hotel' im Dorf Elciego in der Rioja Alavesa — der von dem kanadisch-amerikanischen Architekten Frank Gehry (geb. 1929, Pritzker-Preisträger von 1989) entworfene und 2006 eröffnete wegweisende Hotel-Weingut-Komplex): das Gebäude (das Marqués de Riscal Hotel — das Gebäude, das das spektakulärste Werk zeitgenössischer Architektur im baskischen Weinland ist: das geschwungene Titandach (das 'velo' — der metallische 'Schleier') aus Gold-, Silber- und Rosé-Titan, das das Hotelgebäude in den wirbelnden, organischen Kurven bedeckt, die Gehrys Markenzeichen sind (dieselbe Architektursprache wie das Guggenheim Bilbao, 10 Jahre zuvor entworfen): das Dach (das Titandach des Marqués de Riscal Hotels — die drei Farben der Titanpaneele (Gold (verweist auf den Wein), Silber (verweist auf die Aluminiumfolie der Riscal-Weinkapsel) und Rosé (verweist auf die Farbe des Riscal 'clarete' Weins)), die über den historischen Riscal-Weingutsgebäuden des 19. Jahrhunderts wogen): das Weingut (die Bodegas Marqués de Riscal — das prestigeträchtigste Rioja-Weingut, 1858 von Camillo Hurtado de Amézaga, dem Marquis von Riscal, gegründet, das erste Weingut, das Bordeaux-Sorten (Cabernet Sauvignon, Merlot) in die Rioja einführte und das erste, das eine moderne Weinkellerei nach Bordeaux-Techniken baute: das Weingut, berühmt für den 'Barón de Chirel' (den Flaggschiff-Wein aus alten, 1969 gepflanzten Cabernet Sauvignon-Reben) und den 'Marqués de Riscal Reserva' (den international am weitesten verbreiteten Rioja Reserva Wein)).
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Bodegas Ysios von Santiago Calatrava
Die Bodegas Ysios (das vom spanischen Architekten Santiago Calatrava (geb. 1951 in Valencia) entworfene Weingut im Dorf Laguardia in der Rioja Alavesa — das Weingut wurde 2001 fertiggestellt): das Gebäude (die Bodegas Ysios — die geschwungene, wellenförmige Dachlinie des Weinguts (das Zedernholzdach, das in Wellenform auf- und absteigt und das Profil des Sierra Cantabria Rückens hinter dem Gebäude widerspiegelt), die aluminiumverkleidete Fassade (die Fassade aus Aluminiumpaneelen, die das Licht des Rioja Alavesa Himmels und der umliegenden Weinberge in verschiedenen Farben im Laufe des Tages reflektieren), und der lange, schmale Grundriss des Weinguts (der 196 Meter lange, 26 Meter breite Grundriss des Weingutsgebäudes, das Gebäude ist Ost-West ausgerichtet, um die Sonneneinstrahlung auf der Südfassade zu maximieren)): Santiago Calatrava (der Architekt Santiago Calatrava — der in Valencia geborene Architekt und Ingenieur, bekannt für den dramatischen strukturellen Expressionismus seiner Gebäude und Brücken (die 'Stadt der Künste und Wissenschaften' in Valencia, das 'Milwaukee Art Museum' in den USA, der 'Turning Torso' Turm in Malmö, der 'Oculus' am World Trade Center Transportation Hub in New York)): der Wein (der Bodegas Ysios Wein — der Rioja Alavesa Tempranillo, produziert vom Weingut, das dem Unternehmen 'Allied Domecq' (jetzt 'Pernod Ricard') gehört, das Weingut produziert den 'Ysios Reserva' (den Rioja Reserva aus den Tempranillo-Reben des Guts) und den 'Ysios Edición Limitada' (den in limitierter Produktion hergestellten Wein aus den feinsten ausgewählten Fässern)).
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Laguardia — Die mittelalterliche Weinstadt
Laguardia (das 'Biasteri' auf Baskisch — die mittelalterliche befestigte Stadt auf einem Hügel im Zentrum des Weinanbaugebiets Rioja Alavesa, das am besten erhaltene mittelalterliche Dorf im Baskenland): das Dorf (Laguardia — die befestigte mittelalterliche Stadt auf dem flachen Hügel, der sich aus den umliegenden Weinbergen erhebt, die Stadt ist von den mittelalterlichen Mauern (den 'murallas') umschlossen, die fast vollständig intakt sind, die am besten erhaltene mittelalterliche befestigte Stadt in der Rioja und eine der am besten erhaltenen auf der gesamten Iberischen Halbinsel): die unterirdischen Weinkeller (die 'bodegas subterráneas' (die unterirdischen Weinkeller) von Laguardia — das außergewöhnliche Netzwerk unterirdischer Weinkeller, die unter den Häusern und Straßen der mittelalterlichen Stadt gegraben wurden: die mittelalterlichen Bewohner Laguardias gruben die Keller in den weichen Sandstein unter der Stadt, um einen kühlen, dunklen Lagerraum für den Wein zu schaffen (der unterirdische Keller hält das ganze Jahr über eine konstante Temperatur von 8-12°C (46-54°F), ideal für die Weinlagerung), die Keller, die sich unter fast jedem Haus in der Altstadt erstrecken): die Stadtmauern (die mittelalterlichen Mauern von Laguardia — die Befestigungen aus dem 11. bis 15. Jahrhundert, die die Altstadt umgeben, die Mauern mit Zinnen und Türmen sind noch intakt, die vollständigsten mittelalterlichen Verteidigungsmauern in der Provinz Álava): die Weinproben (die Möglichkeiten zur Weinprobe in Laguardia — die Weintourismus-Infrastruktur der Stadt, die Bodegas, die Kellerführungen und Verkostungen anbieten (die Bodegas El Fabulista im unterirdischen Keller unter der Plaza Mayor, die Bodegas Palacio (gegründet 1894)), und die Weinbars und Restaurants an der Plaza Mayor).
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Rioja Weinprobe & das Bodega-Erlebnis
Das Rioja Bodega-Erlebnis (das Weintourismus-Erlebnis der Rioja Alavesa Bodegas — die Besuche und Verkostungen in den Weingütern, die bei praktisch jedem bedeutenden Produzenten in der Rioja Alavesa erhältlich sind): der Ablauf eines Bodega-Besuchs (der typische Rioja Alavesa Bodega-Besuch — die geführte Tour durch das Weingut (den Keller — die 'nave de crianza' (der Reifekeller) mit den Reihen der amerikanischen oder französischen Eichenfässer ('barricas' — die 225-Liter-Bordeaux-Barrique, das Standard-Reifefass der Rioja), die 'nave de elaboración' (der Produktionskeller mit den Edelstahltanks für die Gärung) und die 'bodega de añadas' (die Bibliothek der alten Jahrgänge)), gefolgt von der Verkostung von 3-5 Weinen des Produzenten (typischerweise einschließlich des 'Joven', des 'Crianza', des 'Reserva' und gelegentlich des 'Gran Reserva' oder eines Einzellagenweins)): die wichtigsten Bodegas für Besuche in der Rioja Alavesa (die Bodegas CVNE (Compañía Vinícola del Norte de España) in Haro (der Stadt der Rioja Alta, 30 km westlich von Laguardia — die 1879 gegründete Bodega, einer der ältesten und angesehensten Rioja-Produzenten, berühmt für die Weine 'Imperial' und 'Viña Real'), die Bodegas Roda in Haro (die 1987 gegründete Boutique-Bodega, berühmt für den 'Roda I Reserva' und den 'Cirsion' — den teuersten Rioja-Wein), und die Bodegas Muga in Haro (der traditionelle Rioja-Produzent, berühmt für die Verwendung von Eiweißklärung und das manuelle Rütteln der Weine auf traditionellste Weise der alten Rioja-Produzenten)).
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Baskische Landküche & das Etxebarri-Erlebnis
Asador Etxebarri (das Restaurant von Küchenchef Victor Arguinzoniz (geb. 1961) im Dorf Axpe im Atxondo-Tal (45 km südlich von San Sebastián) — das Restaurant, das konstant zu den Top-5-Restaurants der Welt zählt und als 'das wichtigste Restaurant der Welt zum Verständnis der Essenz des Kochens' beschrieben wurde): das Konzept (das Asador Etxebarri — das Restaurant, das den Status des am meisten erwarteten kulinarischen Erlebnisses im Baskenland und eines der am meisten erwarteten weltweit erreicht hat, mit einer Reservierungswarteliste von 2-3 Monaten für einen Mittagstisch, durch die scheinbare Einfachheit seines Konzepts: das Restaurant, das nur Speisen serviert, die über offenem Holzfeuer gekocht wurden (die 'brasa' — die glühende Glut der Holzkohle aus verschiedenen Holzarten (Eiche, Steineiche, Rebholz und Kirsche), das Feuer, das Victor Arguinzoniz selbst jeden Morgen ab 6 Uhr pflegt)): das Menü (das Etxebarri-Menü — das saisonale, produktorientierte Menü von etwa 12-15 Gängen, das die besten lokalen baskischen Produkte präsentiert, die über offenem Feuer gekocht werden: die 'chorizos caseros' (die hausgemachte Chorizo, über der Glut gegrillt), die 'nécoras a la brasa' (die lebende Seespinne direkt über der Glut gegrillt), das 'txangurro' (das Seespinne-Tatar), die 'percebes' (die Entenmuscheln — die galizische Entenmuschel mit Stiel, eine der begehrtesten (und teuersten) Meeresfrüchte in Spanien, kaum erwärmt über der Glut serviert), die 'leche de oveja' (das Schafsmilcheis, täglich aus der Milch der baskischen 'Latxa'-Schafe hergestellt), und die 'txuleta' (das gereifte baskische Ochsensteak, die 'txuleta de vaca vieja' — das Steak einer 8-10 Jahre alten baskischen Milchkuh, 40-60 Tage gereift und auf dem maßgeschneiderten verstellbaren Grill über der Glut der Steineiche gekocht)).
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