Quartiers cachés de Fès : Les Portes Dorées du Palais Royal, le quartier andalou, le cimetière Bab el-Ftouh, le souk des tisserands de soie, le quartier des teinturiers Sebbaghine et la promenade nocturne de Fès
La route des quartiers cachés de Fès couvre les portes dorées du Palais Royal, le quartier andalou plus calme de l'autre côté du fleuve, la nécropole de Bab el-Ftouh, le souk des tisserands de soie avec sa musique ancienne sur le métier à tisser, le quartier des teinturiers Sebbaghine et l'expérience de promenade nocturne de Fès lorsque la médina se vide de touristes.
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Portes du Palais Royal : Les Sept Portes d'Or
Le palais royal Dar al-Makhzen (Maison du gouvernement) à Fès el-Jedid, le complexe royal le plus étendu du Maroc couvrant 80 hectares à l'intérieur des murs du palais, fait face à la place publique de la place des Alaouites avec sept énormes portes en bronze décorées d'arabesques géométriques avec des bossages dorés, représentant la porte de cérémonie unique la plus formellement imposante au Maroc et l'usage unique le plus impressionnant de la ferronnerie décorative dans la tradition architecturale marocaine. Le palais royal n'est pas ouvert au public mais les sept portes dorées visibles depuis la place constituent la façade royale la plus photographiée au Maroc.
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Quartier andalou : la banque de la médina la plus calme
Le quartier andalou sur la rive sud de l'Oued Fès, la moitié la moins visitée de Fès el-Bali fondée par les réfugiés de Kairouan en 825 après JC en complément du quartier de réfugiés de Cordoue sur la rive nord, conserve le caractère de médina unique le plus entièrement résidentiel de Fès avec des ruelles plus étroites, moins de souks, des hammams de quartier au service de la population locale et la mosquée andalouse (la Jama al-Andalus, la mosquée sœur d'al-Qarawiyyin) comme principal centre religieux. La promenade du quartier andalou, de Bab Ftouh à la fontaine Sidi Ahmed al-Tijani, est le circuit pédestre le plus paisible de la médina de Fès.
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Cimetière de Bab el-Ftouh : la perspective de la nécropole
Le cimetière Bab el-Ftouh (Cimetière de la Porte de la Victoire) à l'extérieur du mur sud-est de la médina est le plus grand cimetière de Fès et la concentration la plus historiquement significative de sépultures d'élite savante et religieuse de Fès avec les tombes peintes en blanc et les pierres inscrites documentant les érudits d'al-Qarawiyyin, les maîtres soufis et la communauté intellectuelle de Fès de la période médiévale. La promenade du cimetière offre la vue extérieure la plus complète des murs de la médina andalouse et l'espace le plus méditatif du paysage urbain de Fès, complètement en dehors du circuit touristique.
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Souk des tisserands de soie : la musique des métiers à tisser anciens
Le Souk des Tisserands (Souk des Tisserands de Soie) dans la médina nord, où les métiers à tisser en bois actionnés à la main produisent le brocart de soie de Fès et les tissus mélangés de soie et de coton pour les vêtements traditionnels marocains (la takchita, le caftan et la djellaba), est le souk unique le plus acoustiquement distinctif de la médina avec le cliquetis rythmé de la navette et le bruit sourd du batteur créant le son le plus ancien produit mécaniquement dans la médina. Tradition artisanale de Fès. Le brocart de soie de Fès avec le motif géométrique tissé à partir du fil de soie chinois importé est le textile le plus techniquement sophistiqué de la production marocaine.
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Sebbaghine : La couleur du quartier des teinturiers
Le Sebbaghine (quartier des teinturiers) dans la médina du nord, où les fils de laine et de soie sont teints dans le système de teinture en cuve avant le tissage, présente l'expérience visuelle unique la plus concentrée de la médina avec les écheveaux de fils teints à l'eau dans le safran, l'indigo, la garance et le rouge grenade suspendus aux rails et aux crochets de l'étage supérieur pour sécher au soleil, créant la palette de couleurs unique la plus photographiquement saturée de la médina de Fès. La Sebbaghine est le quartier de la médina où le processus de production est le plus directement visible depuis la rue sans entrer dans un atelier.
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Promenade nocturne à Fès : la médina vide après la tombée de la nuit
La médina de Fès après 21 heures, lorsque le trafic touristique diminue et que les souks ferment et que la vie de quartier des habitants de la médina prend le dessus sur les ruelles, est l'expérience urbaine la plus différente sur le plan atmosphérique de la médina de jour avec l'appel à la prière nocturne résonnant des 140 mosquées, les résidents locaux revenant de la prière du soir et du café du quartier, et les ruelles éclairées seulement par le réverbère occasionnel et la lumière des portes ouvertes. La promenade nocturne depuis Bab Bou Jeloud en passant par Talaa Kebira et le retour via la fontaine Nejjarine est le circuit d'une heure le plus mémorable de l'expérience touristique de la médina de Fès.
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Plus à Fes
Le roi du Maroc porte le titre d'Amir al-Muminin (Commandeur des Croyants), ce qui confère à la monarchie marocaine une légitimité religieuse théocratique unique, distincte de toutes les autres monarchies arabes ; la tradition musicale andalouse al-Ala a été apportée à Fès par des réfugiés de l'expulsion des musulmans et des juifs d'Espagne en 1492 et est toujours interprétée dans trois écoles régionales ; Fès est sans doute la ville la plus importante dans la vie spirituelle de l'islam d'Afrique de l'Ouest à travers l'ordre soufi Tijaniyya avec 100 à 150 millions d'adeptes.
La médina de Fès el-Bali est la plus grande zone urbaine sans voiture au monde avec 9 000 rues et 150 000 habitants ; l'Université al-Qarawiyyin, fondée en 859 de notre ère par Fatima al-Fihri, est la plus ancienne université en activité continue au monde ; la tannerie Chouara utilise de la fiente de pigeon comme source d'ammoniac pour assouplir les peaux selon un processus inchangé depuis l'époque médiévale.
Le Festival des Musiques Sacrées du Monde de Fès, fondé en 1994, présente de la musique sacrée soufie, gnawa, grégorienne, juive, hindoue et bouddhiste dans des lieux situés au sein de la médina vieille de 1200 ans ; la dynastie almohade (1147-1244) fut la plus hostile aux Juifs de l'histoire marocaine, forçant la conversion ou l'émigration et poussant les Juifs fassis à fuir vers l'Espagne chrétienne ; la médina de Fès n'a pas de place centrale touristique unique comme la Djemaa el-Fna de Marrakech, ce qui la rend plus authentiquement urbaine et moins organisée pour le tourisme.
Fès incontournable : Fès el-Bali, la médina vivante la plus ancienne du monde, la médersa Bou Inania, l'université al-Qarawiyyin, les tanneries Chouara, la porte bleue et le caractère de la ville médiévale
Histoire de Fès : La Fondation Idrisside, l'âge d'or mérinide, le déclin wattasside et saadien, le renouveau alaouite, le protectorat français et l'identité contemporaine de Fès
