Guadalajara: La ville qui a donné au Mexique la Tequila, le Mariachi et le Cavalier Charro, les fresques murales classées par l'UNESCO dans un ancien orphelinat et la capitale de l'artisanat où tous les artisans du Mexique finissent par se retrouver.

Entrez dans l'Hospicio Cabañas où José Clemente Orozco a peint le cycle de fresques murales le plus puissant de l'histoire mexicaine sur les murs et le dôme d'un bâtiment qui fut un orphelinat pendant 200 ans, buvez un verre de tequila des champs volcaniques rouges des hautes terres de Jalisco où la plante d'agave bleue est distillée depuis le XVIe siècle, regardez un groupe de mariachis s'accorder sur la Plaza de los Mariachis où la forme musicale qui est devenue le son du Mexique est née dans l'État qui entoure cette ville, parcourez le marché artisanal de Tlaquepaque où le verre soufflé le plus fin et la Talavera peinte à la main, le bois sculpté et le papier mâché de chaque État du Mexique sont disponibles dans un quartier commerçant piétonnier colonial, comprenez que Guadalajara est la deuxième plus grande ville du Mexique avec 5 millions d'habitants dans une zone métropolitaine dont la plupart des visiteurs n'ont pas entendu parler car Mexico City accapare toute l'attention internationale, et trouvez les vendeurs de tacos birria au Mercado Libertad qui vous diront que Guadalajara a inventé le plat même si six autres endroits disent la même chose.