Tulum Patrimoine Maya Valladolid Chichén Itzá Ek Balam et le Réseau Commercial Côtier Postclassique qui Reliait les Caraïbes au Cœur de la Mésoamérique
Le site archéologique de Tulum se trouve à l'extrémité sud d'une chaîne de sites côtiers mayas postclassiques qui s'étend vers le nord à travers Xel-Há, Akumal et Xcaret jusqu'à l'important port commercial de Polé, desservant la route commerciale maritime que la civilisation maya postclassique a développée à mesure que les villes intérieures de la période classique déclinaient. L'économie maritime maya postclassique de la côte du Yucatán reliait les ports de la côte caraïbe aux villes agricoles intérieures par les routes de canoës qui transportaient le cacao, la vanille, le sel, le poisson séché, l'obsidienne, le jade et les produits en cuivre entre les communautés productrices et les marchés consommateurs de l'intérieur du Yucatán et de la côte du Golfe. Chichén Itzá, le site maya le plus célèbre au monde et la destination du circuit touristique depuis Tulum, se trouve à 155 kilomètres au nord-ouest de Tulum et est accessible en excursion d'une journée ou dans le cadre du circuit intérieur plus long qui comprend la ville coloniale de Valladolid et le site d'Ek Balam. Valladolid, la ville coloniale équidistante entre Chichén Itzá et Tulum, est la base logique pour une nuit dans le circuit intérieur du Yucatán avant de retourner sur la côte caraïbe. Ek Balam, le site maya moins visité à 30 kilomètres au nord de Valladolid, dont la pyramide acropole conserve la plus belle sculpture en relief de stuc de la fin de la période classique subsistant dans le monde maya, est la découverte architecturale qui récompense le visiteur qui s'aventure au-delà du circuit de Tulum et Chichén Itzá.
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Chichén Itzá El Castillo et le Serpent de Kukulcán
Chichén Itzá, le site maya classé au patrimoine mondial de l'UNESCO à 155 kilomètres au nord-ouest de Tulum, est le site archéologique le plus visité du Mexique avec la pyramide El Castillo dominant un complexe comprenant le Grand Jeu de Balle, le Temple des Guerriers, la Plateforme des Crânes et le Cenote Sacré. La pyramide El Castillo, à neuf degrés et de 30 mètres de hauteur, est conçue avec une précision astronomique qui crée l'effet de descente du serpent à l'équinoxe lorsque le soleil de l'après-midi produit un motif d'ombre triangulaire sur la balustrade de l'escalier nord qui se déplace vers le bas à mesure que le soleil se couche, créant l'illusion d'un serpent à plumes descendant. L'effet de l'équinoxe attire désormais des dizaines de milliers de visiteurs aux dates des équinoxes de mars et septembre, créant le plus grand rassemblement annuel sur un site archéologique des Amériques. Le Cenote Sacré, le gouffre naturel où le dieu de la pluie Chaac était propicié par des offrandes et des sacrifices humains, a produit lors du dragage de 1904 par Edward Herbert Thompson une collection de jade, d'or, de cuivre, d'obsidienne et de matériel squelettique humain. L'interdiction d'escalader que l'INAH a mise en œuvre à Chichén Itzá en 2006 a fait suite à un accident mortel et à la reconnaissance que 1,5 million de visiteurs annuels érodant la pierre de la pyramide représentaient une perte irréversible du patrimoine.
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Ek Balam et les Reliefs Royaux en Stuc
Ek Balam, le site maya classique tardif à 30 kilomètres au nord de Valladolid, reçoit moins de 100 000 visiteurs annuels contre 3 millions pour Chichén Itzá, mais contient sur la façade de sa pyramide acropole la plus belle sculpture en stuc maya du classique tardif subsistant au monde : des figures ailées, des masques de divinité-jaguar et l'entrée du tombeau royal du souverain Ukit Kan Lek Tok encadrée par un portail à gueule de monstre dont les détails conservés égalent les plus beaux reliefs de Palenque ou Copan. L'acropole d'Ek Balam, longue de 160 mètres et haute de 31 mètres, a été protégée de la croissance de la jungle par des couches de construction ultérieures, et lorsque les archéologues de l'INAH ont fouillé le stuc dans les années 1990, ils ont trouvé l'ensemble le plus complet de figures en relief de la période classique tardive dans les basses terres du nord, avec des traces de peinture conservées dans les renfoncements protégés de la façade. Le tombeau royal d'Ukit Kan Lek Tok, découvert à l'intérieur de l'acropole, contenait des ornements de jade, des céramiques et des offrandes d'obsidienne documentant le souverain dont le règne au IXe siècle de notre ère a produit le programme architectural. Ek Balam reste escalable à sa structure pyramidale principale, offrant une vue panoramique sur la canopée plate de la jungle du Yucatán que les interdictions de Chichén Itzá et Tulum refusent, ce qui en fait la dernière grande pyramide escalable sur le circuit touristique standard. Le cénote de jungle adjacent offre la combinaison d'archéologie et de baignade que le circuit de Tulum propose sur la côte.
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Ville Coloniale de Valladolid et Cenote Dzitnup
Valladolid, la ville coloniale fondée en 1543, équidistante entre Chichén Itzá et Tulum, a développé une infrastructure de tourisme culturel de charme la positionnant comme l'étape la plus authentiquement mexicaine du circuit de la Riviera Maya, avec des rues coloniales, des cénotes en centre-ville et des hôtels-haciendas offrant une expérience patrimoniale indisponible dans la zone hôtelière côtière. Le Cenote Dzitnup, à 7 kilomètres à l'ouest de Valladolid, est le cénote le plus atmosphériquement spectaculaire du circuit touristique, avec sa cathédrale souterraine de stalactites descendant vers une piscine circulaire d'eau bleu vif illuminée par une unique ouverture au plafond par laquelle la lumière du soleil crée le faisceau de lumière céleste que chaque photographie de Dzitnup tente de capturer. Le Cenote Zací, dans les limites de la ville de Valladolid, permet aux nageurs d'accéder à l'eau de l'aquifère au milieu d'une ville coloniale, la dépression du cénote étant entourée de terrasses de restaurants et de hamacs. Le Palacio Municipal de Valladolid sur la place principale, l'église coloniale de San Bernardino de Siena et les maisons colorées du centro histórico offrent le cadre urbain colonial pour des promenades nocturnes qui font de Valladolid une agréable étape nocturne entre les expériences mayas côtières et intérieures. L'Hacienda San Lorenzo Oxman près de Valladolid, dont la piscine alimentée par un cénote dans les jardins de l'hacienda convertie en a fait l'hacienda la plus photographiée du Yucatán, offre la combinaison d'architecture coloniale et d'accès au cénote que recherche le marché de l'écotourisme haut de gamme.
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Guerre des Castes du Yucatán et le Royaume Maya de Chan Santa Cruz
La Guerre des Castes du Yucatán, qui a débuté le 30 juillet 1847, lorsque les communautés mayas de la région de Valladolid se sont soulevées contre l'élite propriétaire terrienne dans l'une des rébellions indigènes les plus réussies des Amériques, est l'événement historique le plus important dans la formation du Quintana Roo moderne et le contexte culturel que les communautés indigènes de Tulum et du sud du Quintana Roo portent dans leur mémoire historique. La Guerre des Castes a commencé comme une conspiration parmi les chefs mayas qui avaient obtenu des armes lors des conflits politiques du Yucatán, éclatant avec l'attaque de Valladolid qui a poussé l'élite yucatèque vers la côte avant que la fondation de Chan Santa Cruz n'établisse l'État théocratique maya qui a contrôlé le territoire du sud du Quintana Roo jusqu'à sa défaite en 1901. Le phénomène de la Croix Parlante, dans lequel les chefs mayas transmettaient la guidance divine à travers des messages attribués à une croix, a servi de foyer organisationnel de la résistance militaire et politique maya qui a maintenu l'indépendance du territoire de Chan Santa Cruz pendant 53 ans contre l'armée mexicaine. La municipalité moderne de Felipe Carrillo Puerto, sur l'autoroute entre Cancún et Chetumal, conserve le sanctuaire de la Croix Parlante dans son église et maintient le lien historique direct avec la résistance de Chan Santa Cruz dans la communauté de ses descendants. La Guerre des Castes explique la présence espagnole coloniale relativement faible dans la région du sud du Quintana Roo et explique pourquoi les communautés mayas de la région ont maintenu une plus grande autonomie culturelle pendant les périodes coloniale et républicaine que celles du nord-ouest du Yucatán.
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Gastronomie de Tulum Tacos de Poisson et le Marché de la Ville
La culture culinaire de Tulum se divise nettement entre la cuisine bien-être de la zone hôtelière et la cuisine de tacos et de marché de la ville de Tulum que la zone hôtelière exclut soigneusement de son menu. Les restaurants de la zone hôtelière proposent le menu à base de plantes, biologique et enrichi de superaliments que le touriste bien-être attend, avec des bols de quinoa, des smoothies d'açaí, des desserts au cacao cru et toute la gamme de la nutrition bien-être mondiale disponible à des prix de 200 à 500 pesos par plat. La culture du taco de la ville de Tulum, sur la rue principale et dans la zone du marché adjacente à la gare routière ADO, sert du poc chuc, de la cochinita pibil, des tacos de poisson et de crevettes, et le petit-déjeuner yucatèque standard d'huevos motuleños à des prix de 20 à 80 pesos. Le Mercado Municipal de la ville de Tulum, le marché couvert desservant la population résidente, fournit le contexte pour comprendre l'économie alimentaire de la classe ouvrière mexicaine qui dessert la zone hôtelière, avec les fondas de comida corrida servant le repas de midi à trois plats pour 60 à 100 pesos. Les fruits de mer de la côte caraïbe de Tulum, disponibles dans les restaurants de la ville, comprennent le mérou, le vivaneau, le barracuda et le conch que débarquent les coopératives de pêche des communautés de Sian Ka'an, et le homard de la coopérative de Punta Allen qui maintient la certification de pêche durable que le marché international des fruits de mer exige pour les produits d'exportation de qualité supérieure.
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Tulum après la Nuit Scène DJ des Clubs de Plage et Alternatives
La vie nocturne de Tulum, qui se déroule dans des clubs de plage qui passent du restaurant de jour au lieu de nuit au coucher du soleil et dans des complexes de DJ de la zone hôtelière, est l'un des circuits de fête les plus chers du Mexique, avec des dépenses minimales lors des événements nocturnes des clubs de plage allant de 100 à 300 dollars américains par personne et les talents de DJ représentant le circuit de tournées internationales de musique électronique. Le Papaya Playa Project à l'extrémité nord de la zone hôtelière a établi le format combinant design écologique et programmation de DJ internationaux, produisant des événements hebdomadaires et mensuels qui attirent la communauté de la musique électronique de toute l'Amérique et de l'Europe. La musique deep house et techno dominant la scène DJ de Tulum, distincte du reggaeton et de la pop latine de la vie nocturne de Cancún et Playa del Carmen, reflète la démographie européenne et nord-américaine du marché de la fête de Tulum. L'environnement d'ordonnance sonore de la zone hôtelière, où la proximité de la réserve de biosphère de Sian Ka'an impose des limites de décibels et des couvre-feux de minuit aux lieux extérieurs, crée une tension entre la protection écologique et la vie nocturne commerciale qui exige un volume élevé. Les fêtes en cénote, les événements de festivals de bien-être dans des clairières de la jungle et les cérémonies de pleine lune qui mêlent pratique spirituelle et rassemblement social constituent la programmation alternative en soirée pour le visiteur qui n'est pas attiré par le circuit DJ des clubs de plage, offrant un éventail d'expériences sociales du contemplatif à l'hédoniste que le marché de Tulum sert.
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